UOLP005 Chemie

Fakulta veřejných politik v Opavě
zima 2020
Rozsah
10/10/0. 2 kr. Ukončení: z.
Garance
Mgr. Lenka Stanovská
Ústav nelékařských zdravotnických studií – Fakulta veřejných politik v Opavě
Kontaktní osoba: Mgr. Veronika Slováček Hagenová
Rozvrh
Po 21. 9. 16:25–18:00 C306, Po 5. 10. 16:25–18:00 C306, Po 12. 10. 16:25–18:00 C306, Po 19. 10. 16:25–18:00 C306, Po 26. 10. 16:25–18:00 C306, Po 2. 11. 16:25–18:00 C306, Po 9. 11. 16:25–18:00 C306, Po 16. 11. 16:25–18:00 C306, Po 23. 11. 16:25–18:00 C306, Po 30. 11. 16:25–18:00 C306
Předpoklady
FAKULTA(FVP) && TYP_STUDIA(B) && FORMA(P)
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.
Mateřské obory/plány
Cíle předmětu
Cílem předmětu je poskytnou studentům poznatky nezbytné pro studium odborných předmětů. Chemie učí rozumět stomatologickým materiálům a dalším látkám používaným v zubním lékařství, v dentální hygieně a ve výživovém poradenství. Učivo umožňuje utřídit si znalosti z obecné a anorganické, organické chemie a biochemie, zobecnit je a použít ke studiu odborných předmětů.
Výstupy z učení
Odborné znalosti: Student má znalosti ze stomatologických materiálů a dalších látek užívaným v zubním lékařství a dentální hygieně.
Odborné dovednosti: Student umí definovat znalosti z obecné, anorganické a organické chemie.
Obecná způsobilost: Student dovede syntetizovat znalosti o složení, struktuře a metabolizmu glycidů, proteinů a lipidů.
Kompetence: Student má přesné a trvalé konkrétní představy o stavbě a vlastnostech chemických sloučenin významných v dentální hygieně a stomatologii. Umí uplatnit znalosti o směsích, druzích roztoků a jejich složení, o principech acidobazické rovnováhy. Zná význam biogenních prvků a přírodních látek pro člověka a těchto znalostí dovede vyžít ve výživovém poradenství. Dovede využít vědomostí o složení, struktuře a rozkladu sacharidů, proteinů a lipidů a o metabolizmu sacharidů, lipidů a bílkovin v dalších odborných předmětech i ve výživovém poradenství. Chápe účinek chemických látek na organizmus. Umí uplatnit získané vědomostí v dalších odborných předmětech. Má schopnost získávat informace a pracovat s nimi, sledovat nové poznatky a trendy v oboru. Chápe potřebu všestranně celoživotně se vzdělávat, pracovat s odbornou dokumentací.
Osnova
  • 1. Obecná chemie Pojem hmoty (látka, pole). Směsi, roztoky, čisté látky. Molekulová stavba látek. Periodická soustava prvků. Chemická vazba. Roztoky, disperzní soustavy. Rozpouštění. Roztoky a jejich dělení. Vyjadřování koncentrace roztoků. Chemický děj. Rychlost chemických reakcí. Katalyzátory. Fotosyntéza. Oxidačně redukční reakce. Protolytické reakce. Difúze, osmóza, osmotický tlak. Disociace, ionizace.
  • 2. Základní anorganické sloučeniny Oxidy, kyseliny, zásady, soli. Významné prvky a sloučeniny pro člověka z hlediska stomatologie, zejména: voda, peroxid vodíku, halogeny zejména fluor, dusík, fosfor, arsen, fosforečnany, uhlík, síra, uhličitany, pufrovací systémy, kovy, slitiny používané ve stomatologii, amalgámy, alkalické kovy, kovy alkalických zemin, sádra, mineralizace, remineralizace, demineralizace. Keramické hmoty. Biogenní prvky, jejich zdroje, deficience a nadbytek. Stopové prvky, jejich zdroje, deficience a nadbytek. Latinské názvosloví, medicínská chemická terminologie.
  • 3. Organická chemie Uhlovodíky. Deriváty uhlovodíků (alkoholy, ethery, aldehydy, ketony, chinony, karboxylové kyseliny, soli, estery, halogenderiváty, thioderiváty, amidy, nitrily). Heterocyklické sloučeniny. Rozdělení podle heteroatomů a podle četnosti cyklu. Purinové a pyrimidinové zásady. Plasty ve stomatologii, zpracování dentální plasty Léčiva - přehled významných léčiv ve stomatologii
  • 4. Přírodní látky Lipidy jednoduché a složené. Glyceridy – složení, struktura, vlastnosti. Vosky, složené lipidy. Izoprenoidy. Terpeny. Steroidy. Alkaloidy. Sacharidy, rozdělení, význam ve stomatologii a racionální výživě. Monosacharidy, funkční skupiny, reakce funkčních skupin, hemiacetálová vazba. Acetálová vazba. Disacharidy. Ostatní glykosidy. Oligosacharidy. Polysacharidy.
Literatura
    povinná literatura
  • KAPLAN, P., TÁBORSKÁ, E., DOSTÁL, J. Chemie a biochemie pro bakaláře. Brno: Masarykova univerzita, 1999. ISBN 80-210-2190-X.
  • MATOUŠ, B. Základy lékařské chemie a biochemie. Praha: Galén, 2010. ISBN 978-80-7262-702-8.
  • VACÍK, J. a kol. Přehled středoškolské chemie. Praha: SPN, 1999. ISBN 80-7235-108-7.
    neurčeno
  • ČIPERA, J. Základy obecné chemie. Praha: SPN, 1980, 336 s.
  • ODSTRČIL, J. Chemie pro zdravotnické školy I. Brno: IDVPZ, 2000, 186 s. ISBN-7013-316-3.
  • PACÁK, J. Úvod do studia organické chemie. Praha: SPN, 1980, 304 s.
  • PACÁK, J. Vybrané kapitoly z organické chemie. Praha: PÚP, 1982.
Metody hodnocení
Požadavky k zápočtu: 80 % aktivní účast na seminářích (studentovi, který se z vážných důvodů nemohl povinné výuky zúčastnit, vyučující určí náhradní způsob splnění studijních povinností).
Požadavky k zápočtu: Písemný test: min. 80% úspěšnost.
Další komentáře
Studijní materiály
Předmět je dovoleno ukončit i mimo zkouškové období.
Předmět je zařazen také v obdobích zima 2019, zima 2021, zima 2022, zima 2023, zima 2024.