Dělení kuřete



Dělení kuřete
•Kuře celé
•Kuřecí prsní řízky
•Kuřecí křídla
•Kuřecí stehna
•Kuřecí kostry
•Kuřecí stehna vrchní
•Kuřecí stehna spodní
•Kuřecí játra
•Kuřecí žaludky
•Kuřecí krky

Kuře celé
•Ze všech druhů mas vykazuje nejnižší energetickou hodnotu
•Kuřecí maso obsahuje všechny nepostradatelné aminokyseliny
•Je to plnohodnotný zdroj bílkovin

Pečené kuře vcelku
•   Před pečením drezírujeme- křídla stáhneme pod trup a stehna svážeme k sobě


Kuřecí prsa
Kuřecí prsa s kostí - motýlek


Kuřecí křídla
Křídlo špička


Kuře čtvrtky



Kuřecí kostry



Kuřecí stehna vrchní



Kuřecí stehna spodní
palička


Kuřecí játra
•Játra jsou biologicky nejhodnotnější potravinou, mají nejvyšší koncentraci stopových prvků a
vitamínu A a D

Kuřecí žaludky



Kuřecí krky



Vypracoval: Mgr. Alexandr Burda