Dravé ryby



Štika obecná
(Esox lucius)
Štika je lahůdka mezi rybími druhy

Štika na másle
štika na másle.jpg
Maso štiky je tužší oproti jiným rybám - asi jako kuřecí, krásně bílé a je v něm spousta podélně
uložených vidlicovitých kostí.

Pstruh americký duhový
(Oncorhynchus mykiss)
pstruh duhový.jpg

Pstruh pečený v troubě
pstruh pečený v troubě.jpg
Pstruh duhový je sladkovodní ryba s bílým,
pevným masem.

Candát obecný
(Sander lucioperca)


Pečený candát
s máslovou zeleninou
candát se zeleninou.jpg
Candát je jedna z mála sladkovodních ryb, která může konkurovat mořským. Je jemná, ne moc tučná
a výtečně se hodí na pečení.

Sumec velký
(Silurus glanis)
sumec.jpg
Sumec velký je naše největší dravá ryba.

Sumec s křupavou krustou
sumec s křupavou kruskou.jpg
Maso sumce je výborné a k pochoutkám patří
zvláště maso uzené.

Okoun říční
(Perca fluviatilis)
okoun.jpg
Maso z okouna obsahuje asi 19 % bílkovin
a méně než 1 % tuku

Okoun v karbanátku
z corflakes
Okoun v karbanátku z cornflakes.jpg
Je to maso velmi chutné, umíme-li je upravit
vhodným způsobem.

Mgr. Alexandr Burda