Technický úsek hotelu Technický úsek je tvořen následujícím základním příslušenstvím: - rozvodny elektroinstalace, náhradní (záložní) zdroj elektrické energie, - strojovny výtahů, - strojovny vzduchotechniky a klimatizace, - strojovny chlazení, - strojovna bazénu, - AT stanice (k zajištění potřebného tlaku vody i v těch nejvyšších místech), - kotelny (plynná paliva, elektrická energie, alternativní zdroje – tepelná čerpadla, kogenerační jednotky, sluneční energie a vzduch), - prostory měření plynu, vody a elektrické energie, - ČOV (čistírny odpadních vod), - rozvody počítačové sítě, zabezpečovacích zařízení, servery. Vyhrazená technická zařízení • Je nutné věnovat zvláštní pozornost technickým zařízením a strojům podléhajícím kontrole Inspektorátu bezpečnosti práce: - tlaková - zdvihací - elektrická - plynová zařízení. • • Tyto instituce kontrolují, zda jsou u vyhrazených technických zařízení splněny požadavky bezpečnosti práce a podávají o tom odborná a závazná stanoviska. Vedoucí technického úseku • Odborník se technickým vzděláním jehož náplní práce je : • péče o materiálně technickou základnu a její rozvoj, zejména za údržbu a chod technických zařízení, provádění oprav, •účelný nákup dlouhodobého hmotného a nehmotného majetku pro vybavení hotelových pokojů dle možností a plánů hotelu, •řízení činnosti v oblasti energetiky, dopravy a požární ochrany, •ochranu majetku společnosti v tomto úseku, •vedení předepsané operativní evidence a provádění potřebných analýz v rámci technického úseku. •spolupráci při odstraňování kolaudačních nedostatků, či nedokončených činností zajišťovaných dodavatelsky, resp. reklamace těchto dodávek, •zabezpečení a kontrolu provozuschopnosti, správné používání, udržování a modernizace technického zařízení. OPERATIVNĚ-TECHNICKÁ EVIDENCE TECHNICKÉHO ÚSEKU • Pro veškerá technická zařízení musí být po celou dobu jejich provozu či používání k dispozici: -projektová dokumentace -kolaudační rozhodnutí -protokol o převzetí do užívání -dokumentace výrobce (např. návody od výrobce, pasport, prohlášení o shodě apod.) -provozní dokumentace (návody na obsluhu, údržbu, místní provozní předpisy atd.) -doklady o kontrolách a revizích. • základní předpisy vztahující se k provozu těchto zařízení • • •zákon č. 50/1976 Sb., o územním plánování a stavebním řádu ( stavební zákon), ve znění pozdějších předpisů, •zákon č.22/1997 Sb., o technických požadavcích na výrobky, ve znění pozdějších předpisů (k tomuto zákonu byla vydána nařízení vlády, která stanoví technické požadavky pro různá zařízení a výrobky), •zákon č. 458/2000 Sb., o podmínkách podnikání a o výkonu státní správy v energetických odvětvích, ve znění pozdějších předpisů, •zákon č. 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví, ve znění pozdějších předpisů, •vyhláška ČÚBP č.48/1982 Sb., kterou se stanoví základní požadavky k zajištění bezpečnosti práce a technických zařízení, ve znění pozdějších předpisů, •vyhláška ČÚBP a ČBÚ č.18/1979 Sb., kterou se určují vyhrazená tlaková zařízení a stanoví některé podmínky k zajištění jejich bezpečnosti, ve znění pozdějších předpisů, •vyhláška ČÚBP a ČBÚ č.19/1979 Sb., kterou se určují vyhrazená zdvihací zařízení a stanoví některé podmínky k zajištění jejich bezpečnosti, ve znění pozdějších předpisů, •vyhláška ČÚBP a ČBÚ č.20/1979 Sb., kterou se určují vyhrazená elektrická zařízení a stanoví některé podmínky k zajištění jejich bezpečnosti, ve znění pozdějších předpisů, •vyhláška ČÚBP a ČBÚ č.21/1979 Sb., kterou se určují vyhrazená plynová zařízení a stanoví některé podmínky k zajištění jejich bezpečnosti, ve znění pozdějších předpisů, •vyhláška ČÚBP č. 91/1993 Sb., k zajištění bezpečnosti práce v nízkotlakých kotelnách. • REVIZE JEDNOTLIVÝCH TECHNICKÝCH ZAŘÍZENÍ • •Příslušná ustanovení stavebního zákona • Zákoníku práce •Dalších právních předpisů stanoví, že: „provozovatel technických zařízení je povinen v souladu s příslušnými předpisy provádět revize a kontroly těchto zařízení.“ • četnost revizí a kontrol technických zařízení je přesně vymezena. BEZPEČNOSTNÍ ZAJIŠTĚNÍ HOTELU •Rostoucí potřeba bezpečnosti, zejména je-li spojená s nutností dočasně pobývat mimo domov a pobývat v hotelu, vede tato zařízení k neustálému zvyšování bezpečnosti. Známé americké heslo „SAFETY FIRST“ platí nejen v armádě či policii, ale pochopitelně také v hotelech. • ZABEZPEČOVACÍ A PROTIPOŽÁRNÍ SYSTÉMY • Technická zařízení a výrobky podmiňující požární bezpečnost hotelů: • •zařízení pro požární signalizaci (el. požární signalizace, dálkový přenos, poplachové zařízení) •zařízení pro potlačení požáru nebo výbuchu (automatické protivýbuchové zařízení) •zařízení pro usměrňování pohybu kouře při požáru (např. zařízení pro odvod tepla a kouře, kouřotěsné dveře, zařízení přirozeného odvětrání kouře) •zařízení pro únik osob při požáru (požární nebo evakuační výtah, nouzové osvětlení, nouzové sdělovací zařízení, funkční vybavení dveří, bezpečnostní a výstražné zařízení) •zařízení pro zásobování požární vodou (vnější a vnitřní požární vodovod včetně hydrantů, hadicových a hydrantových systémů, nezavodněné požární potrubí) •zařízení pro omezení šíření požáru (požární klapka, požární dveře a požární uzávěry otvorů , zvýšení požární odolnosti stavebních konstrukcí nebo snížení hořlavosti stavebních hmot) •náhradní zdroje a prostředky určené k zajištění provozuschopnosti požárně bezpečnostních zařízení, zdroje nebo zásoba hasebních látek a vody ČINNOST PODLE POŽÁRNÍHO NEBEZPEČÍ • Se člení do kategorií: •bez zvýšeného požárního nebezpečí • (drobné provozovny) •se zvýšeným požárním nebezpečím • (většina hotelů) •s vysokým požárním nebezpečím • ( větší hotely než 45m a 200 osob najednou) • RIZIKOVÉ PRVKY VZNIKU POŽÁRU • •závady na elektrickém zařízení •svařování •nesprávná manipulace s tepelnými spotřebiči •nekázeň hostů a personálu - kouření a manipulace s otevřeným ohněm, •výbuch plynu (zanedbání revizí, kontrol, špatný stav technologického zařízení, obsluha apod.) •špatný stav komínů a kouřovodů (neprovádění revizí, kontrol a čištění komínů) •nevhodné uložení hořlavých kapalin a plynů (kapaliny uloženy v nevhodných nádobách a obalech, tlakové láhve na plyny uloženy pod úrovní terénu) •porušení organizačních opatření z hlediska požární ochrany (neprovádění pravidelných kontrol elektrických spotřebičů, neodborné opravy a obsluha vyhrazených technických zařízení, apod.), •žhářství, úmyslné zapálení. • • Vedení podniku • musí zajistit požárně bezpečnostní opatření a přitom musí vycházet z těchto zásad: • •snížit riziko vypuknutí požáru, •zabránit šíření plamene a kouře, •zajistit bezpečnou evakuaci osob, •umožnit činnost záchranných složek. • Protipožární opatření •Bezpečné únikové cesty bez překážek, jednoznačně a viditelně označeny •Stabilita konstrukce budovy po dobu potřebnou k evakuaci •Omezení vysoce hořlavého vybavení nebo stavebních a dekoračních materiálů (tato okolnost je zejména v hotelech velmi důležitá) •Elektřina ,vytápění, přístroje a zařízení udržovat v dobrém funkčním stavu a používat předepsaným bezpečným způsobem (důležitým úkolem pro pokojské je registrovat, zda hoteloví hosté nepoužívají elektrospotřebiče se zvýšeným rizikem vzniku požáru) •Prostředky k varování ubytovaných osob o přítomnosti ohně, •Pokyny pro personál i hosty jak postupovat v případě požáru (evakuační plán) •Protipožární zařízení udržovat v dobrém funkčním stavu, •Pravidelné školení personálu o předpisech k zajištění požární ochrany, cvičný požární poplach • Dokumentace požární prevence •požární řád – sestavuje se pro jednotlivé úseky hotelu (ubytovací úsek, odbytová střediska, kuchyň, sklady, prádelna, kotelna), •požární poplachové směrnice, které obsahují důležitá telefonní čísla pohotovostních služeb, určení postupu při vzniku požáru, •požární evakuační plán, •dokumentace zdolávání požárů, •řád ohlašovny požárů, •požární kniha pro zapisování veškerých událostí týkajících se požární ochrany (záznam o kontrolách objektu požárním technikem, školení zaměstnanců, vznik, resp. příčiny vzniku požáru) • OSTRAHA OBJEKTU – ZAJIŠTĚNÍ OCHRANY • •Základem je bezpečnostní analýza. Výsledkem by měla být vhodná kombinace více opatření včetně fyzické ochrany hotelového zařízení. •Důležitým opatřením je zajištění fyzické přítomnosti zaměstnanců hotelové ochrany. •a) Vlastní pracovníci •b)Bezpečnostní agentury •c) Ve větších hotelech bývá někdy kromě klasické „ochranky“ zřizována i funkce hotelového detektiva (např. v roli technika hotelu). • Prevence •Kamerové systémy •Detektory kovů •Trénink zaměstnanců • (oční kontakt - přehled, diskrétnost v osobních a pracovních hovorech) •Zjištění totožnosti •Bezpečnostní folie na oknech •Uzamykací mechanický nebo elektronický systém, karty na vstup Otázky a úkoly do testu •Která technická zařízení podléhají kontrole inspektorátu bezpečnosti práce? •Vyjmenujte aspoň pět technických zařízení, které technický úsek hotelu spravuje. •Jaká je náplň práce vedoucího technického úseku? Vyjmenuj aspoň pět činností. •Jakou operativně technickou evidenci musí vedoucí TU vést? Vyjmenuj aspoň pět. • • Otázky a úkoly do testu •Za pomoci jakých technických zařízení zajistí hotel bezpečnost svých hostů? •Do které kategorie rizika požární bezpečnosti patří většina hotelů? •Uveďte nejčastější příčiny (rizika) vzniku požárů v hotelu. •Dokumentace požární prevence (100% v testu) •Jak může hotel zajistit bezpečí svých hostů proti kriminalitě? Uveďte aspoň pět možností • • • •