Otázky k tématu:

• Definuj pojem gastronomie.

• Charakterizuj stravovací služby a stravovací podniky.

• Popiš stravovací služby hotelu.

• Charakterizuj odbytové středisko gastronomického podniku.

• Charakterizuj gastronomické akce Banket, Brunch, Buffet.

• Popiš etážový servis v hotelu.

• Popiš význam Jídelního a nápojového lístku.