Přeskočit na horní lištu Přeskočit na hlavičku Přeskočit na obsah Přeskočit na patičku

Interaktivní osnova

Gastronomie

Týden 7 - Technologie přípravy pokrmů II.

Moučníky

Charakteristika a příprava moučníků

Studená kuchyně

Výrobky studené kuchyně

Předchozí

Gastronomie
- Nyní studovat
  
  Týden 1 - Pokyny k absolvování předmětu. Výživa
- Nyní studovat
  
  Týden 2 - Metabolismus živin
- Nyní studovat
  
  Týden 3 -Diferencované stravování
- Nyní studovat
  
  Týden 4 - management stravovacích služeb
- Nyní studovat
  
  Týden 5 - tvorba nabídky
- Nyní studovat
  
  Týden 6 - Technologie přípravy pokrmů I.
- Nyní studovat
  
  Týden 7 - Technologie přípravy pokrmů II.
- Nyní studovat
  
  Týden 8 -Gastro trendy
- Nyní studovat
  
  Týden 9 - mezinárodní kuchyně I.
- Nyní studovat
  
  Týden 10 - mezinárodní kuchyně II.
- Nyní studovat
  
  Týden 11 - mezinárodní kuchyně III.
- Nyní studovat
  
  Týden 12 - mezinárodní kuchyně IV.
- Nyní studovat
  
  Týden 13 - česká kuchyně

Operace

Prohlédnout vše