SYSTÉMOVÉ POJETÍ OBCHODNÍHO PROVOZU - Řešení technologie obchodního provozu II. Ing. Radka Bauerová, Ph.D. Seminář č. 6 30. 3. a 1. 4. 2021 CÍLE SEMINÁŘE 1. Procvičení znalostí získaných na přednášce k problematice systémového pojetí obchodního provozu II. 2. Osvojení si vypracování návrhu dispozičního řešení vzhledem k typu prodejny PROCVIČENÍ TEORETICKÝCH ZNALOSTÍ Z PŘEDNÁŠKY Jedná se o racionální (účelné a přehledné) prostorové uspořádání hmotných prostředků obchodní činnosti (neboli v prodejní místnosti). Jak byste definovali dispoziční řešení? PROCVIČENÍ TEORETICKÝCH ZNALOSTÍ Z PŘEDNÁŠKY Strukturu ploch, potřebnou velikost ploch, návaznost ploch, využití ploch. Co obsahuje analýza dispozičního řešení? PROCVIČENÍ TEORETICKÝCH ZNALOSTÍ Z PŘEDNÁŠKY 1. Manipulační prostředky A) skladové regály, palety, mrazící box 2. Dopravní prostředky B) vysokozdvižné vozíky, jeřáby 3. Skladovací prostředky C) vysokozdvižné vozíky, dopravníky a pásy, skluzy, výtahy 4. Prodejní prostředky D) porcovací stroje, váhy, pokladny, vozíky, košíky 1. Manipulační prostředky B) vysokozdvižné vozíky, jeřáby 2. Dopravní prostředky C) vysokozdvižné vozíky, dopravníky a pásy, skluzy, výtahy 3. Skladovací prostředky A) skladové regály, palety, mrazící box 4. Prodejní prostředky D) porcovací stroje, váhy, pokladny, vozíky, košíky K jednotlivým skupinám mechanizačních prostředků přiřaďte odpovídající zařízení: PROCVIČENÍ TEORETICKÝCH ZNALOSTÍ Z PŘEDNÁŠKY Jaké formy prodeje znáte? Prodej, při kterém se zákazník obsluhuje převážně sám Prodej na objednávku Samoobsluha (uzavřená a otevřená) Zásilkový obchod Prodej online Prodej s převážnou obsluhou prodavače Pultový prodej Volný výběr CVIČENÍ: URČOVÁNÍ FOREM PRODEJE O jakou formu prodeje se jedná na následujících obrázcích? 1) Jaká forma prodeje je zobrazena na následujícím obrázku? 2) Jaká forma prodeje je zobrazena na následujícím obrázku? 3) Jaká forma prodeje je zobrazena na následujícím obrázku? 4) Jaká forma prodeje je zobrazena na následujícím obrázku? 1) PRODEJ S PŘEVÁŽNOU OBSLUHOU PRODAVAČE: PULTOVÝ PRODEJ 2) PRODEJ S PŘEVÁŽNOU OBSLUHOU PRODAVAČE: VOLNÝ PRODEJ 3) PRODEJ PŘI KTERÉM SE ZÁKAZNÍK OBSLUHUJE PŘEVÁŽNĚ SÁM: SAMOOBSLUHA 4) PRODEJ NA OBJEDNÁVKU: INTERNETOVÝ OBCHOD CVIČENÍ: Dispoziční řešení a formy prodeje Týmová práce: 2 – 4 studenti, možnost získat 2 body Termín odevzdání: po semináři, popřípadě do 6. 4. do 20:00 do IS - složka v odevzdávárně -> Úkoly ze seminářů -> Dispoziční řešení – cvičení za semináře Postup zpracování: • Nejdříve si přečtěte tipy užitečné při zpracovávání dispozičního řešení a empirické zákony dle Sharpa (jsou součástí zadání). Na základě získaných poznatků zpracujte dispoziční řešení své prodejny. • Do návrhu zakomponujte rozměry prodejny v procentuálním vyjádření: hlavní prodejní plochy (týkající se vstupního portálu, regálů a jiných nutných součástí), pomocné plochy (pokladní zóna, skladové zázemí, sociální zařízení zaměstnanců, WC, kuchyňka) a nezapomeňte tyto hlavní a pomocné plochy v nákresu vyznačit. • Napište, zdali použijete ve své prodejně piktogramy a definujte jaké. • Odůvodněte dispoziční řešení vzhledem k typu prodejny PREZENTACE VÝSLEDKŮ 1) Jaký typ prodejny jste zakreslovali? 2) V čem je Vaše dispoziční řešení charakteristické vzhledem k typu prodejny a co vše Vaše dispoziční řešení obsahuje? 3) Jaké jsou rozměry hlavní a pomocné plochy: 4) Použili jste piktogramy? Jaké? INFORMACE K PŘÍŠTÍMU SEMINÁŘI 1. Zopakovat si z přednášky základní prvky obchodního provozu. Konkrétně podnikatelský plán, exteriér a interiér prodejny, strukturální a instrumentální znaky. Na příští seminář není žádný domácí úkol  Děkuji za pozornost 