LOGISTIKA - SKLADY . Cílem přednášky je pojednat o významu skladování a rozdílných typech skladů Šárka Čemerková Garant a přednášející Logistika - Sklady . Význam skladování Strategická a operativní rozhodnutí ve skladování Druhy skladů Skladové operace Struktura přednášky VÝZNAM SKLADOVÁNÍ • •nedílná součást logistického systému – spojovací článek mezi výrobními procesy a zákazníkem •vliv na kvalitu ZS •moderní sklad = konkurenční výhoda •význam IT a automatizace v oblasti manipulace s materiály Proč skladovat? •Snaha o dosažení úspor nákladů na přepravu •Snaha o dosažení úspor ve výrobě •Využití množstevních slev nebo nákupů do zásoby •Snaha udržet si dodavatelský zdroj •Podpora podnikové strategie v oblasti zákaznického servisu •Reakce na měnící se podmínky na trhu •Překlenutí časových a prostorových rozdílů mezi výrobcem a spotřebitelem •Podpora programů Just in Time u dodavatelů nebo zákazníků •Snaha poskytovat zákazníkům komplexní sortiment produktů •Dočasné uskladnění materiálů, které mají být zlikvidovány nebo recyklovány SKLAD •obecný pojem •všechny druhy produktů •přejímka, uskladnění, expedice a nakládka •klasický sklad nerealizuje operace zvyšující přidanou hodnotu •dávkové shromažďování dat •minimalizace provozních nákladů • DISTRIBUČNÍ CENTRUM •speciální druh skladu •pouze zboží s vysokou poptávkou •pouze přejímka a expedice •vysoký podíl operací navyšujících přidanou hodnotu •data v reálném čase •maximalizace zisku uspokojováním požadavků Kdy lze zvažovat o zavedení cross-dockingu? opři přijetí zboží do skladu je již znám jeho odběratel ozákazníci jsou připraveni zboží ihned přijmout ovíce než 70% zboží je možno přepravovat na páse opřijímá se velké množství samostatných položek opřijímané zboží je již opatřeno visačkami oněkteré druhy jsou časově citlivé položky ČTYŘI ZÁKLADNÍ TYPY USKLADŇOVANÝCH ZÁSOB •suroviny, součástky a díly (fáze zásobování) •zásoby zboží ve výrobě (fáze výroby) •hotové výrobky a obaly (fáze distribuce) •materiály určené k likvidaci nebo recyklaci (většinou malý podíl na celkových zásobách) SKLADOVACÍ ALTERNATIVY PODNIKŮ •přímé dodávky od výrobce do prodejen - eliminace lokálních odbytových skladů •katalogoví prodejci - centrální skladová zařízení v místě odesílání zboží •distribuční směšovací centra STRATEGICKÁ ROZHODNUTÍ VE SKLADOVÁNÍ •přidělování logistických zdrojů v delším časovém horizontu v souladu s celkovou strategií podniku a jeho obecnými cíli: ovolba typu logistického systému osdružení pobočkových skladů do jediného regionálního distribučního centra opoužití vlastních kapacit vs. pronajatých kapacit opřesun skladovacích procesů na poskytovatele logistických služeb oinvestice do nových manipulačních zařízení ozvýšení počtu pracovních sil apod. OPERATIVNÍ ROZHODNUTÍ VE SKLADOVÁNÍ •při řízení či kontrole logistického výkonu •obvykle rozhodnutí rutinní povahy •krátký časový horizont •vyšší míra jistoty než u rozhodnutí strategických TYPY SKLADŮ •volba na základě důležitých finančních aspektů a aspektů ZS •soukromé skladování •veřejné skladování •smluvní skladování odohoda mezi uživatelem a poskytovatelem skladovacích služeb oposkytovatel zajišťuje výhradně pro jednoho klienta nestandardní speciální skladovací a logistické služby, přičemž poskytovatel a klient společně sdílejí rizika spojená s těmito operacemi Druhy veřejných skladů 1.Všeobecné obchodní sklady: •nejběžnější druh •pro výrobce, distributory nebo zákazníky/odběratele •pro téměř veškeré druhy balených výrobků 2. Sklady s řízenou teplotou: •Hlubokomrazírenské tunely omražení až do -35°C ovhodné pro: veškeré potraviny živočišného či rostlinného původu (hotové výrobky, polotovary i suroviny) •Mrazírenské sklady ořízená teplota mražení od -18°C do -27°C omražené potraviny, některá léčiva, fotografický papír a filmy do fotoaparátů, kožešiny, archiválie •Chladírenské sklady oprostory s řízenou teplotou 0°C až +15°C orychle se kazícího zboží, např. ovoce a zelenina, maso, mléčné výrobky 3. Celní sklady: •vydávají jištěné dluhopisy ministerstva financí •postupují svá zařízení a prostory pod dohled zástupce ministerstva •celní poplatky a spotřební daně až po prodeji •zboží, nad kterým má stát kontrolu, dokud není distribuováno na trh (např. tabákové výrobky, alkoholické nápoje aj.) • 4. Sklady pro veřejnost: •uskladnění soukromého majetku, nikoliv zboží •možnosti uskladnění: ootevřený prostor (na volné ploše skladu) osoukromá místnost otrezor okontejner 5. Speciální komoditní sklady: •specifické zemědělské produkty (obilí, vlna, bavlna,…) •obvykle jeden sklad = jeden druh produktu + speciální služby související s charakterem daného produktu 6. Sklady hromadných substrátů: •kapalné produkty (např. chemikálií, ropa,…) v nádržích a sypké substráty (např. uhlí, písek) na otevřeném nebo krytém místě •další služby: oplnění barelů (z nádrží) ovýroba nových sloučenin a směsí smícháním různých druhů chemikálií SKLADOVÉ OPERACE •proces skladování má tři základní operace: 1.přesun materiálů a produktů: 2.skladování materiálů a produktů 3.přenos informací o skladovaných materiálech a produktech Přesun materiálů a produktů •Příjem: ofyzické vyložení či vybalení z přepravního prostředku oaktualizace skladových záznamů (databáze zásob) okontrola stavu (poškození) opřekontrolování fyzického počtu položek s údaji na průvodní dokumentaci •Transfer neboli ukládání: ofyzický přesun produktů do skladu ouskladnění opřesuny do oblasti speciálních služeb (např. konsolidace a expedice) •Kompletace podle objednávek: opřeskupování v návaznosti na sortiment a množství, které požaduje zákazník otvorba balicích listů •Překládka: oobchází se funkce uskladnění produktů ozboží se překládá z místa příjmu přímo do místa expedice •Expedice: obalení ofyzická nakládka do dopravního prostředku Shrnutí přednášky Umíte: •Vysvětlit význam skladování •Rozlišit mezi klasickým skladem a distribučním centrem •Objasnit podstatu Cross-Dockingu •Popsat různé druhy skladů •Charakterizovat skladové operace