Podnikání v CR



                                     Ing. Patrik Kajzar, Ph.D.

                                       kancelář č. d. VB127

                                     e-mail: kajzar@opf.slu.cz

Literatura

Povinná:

•BERÁNEK, J., 2004. Provozujeme pohostinství a ubytování. Praha: Grada Publishing. ISBN
80-86724-02-6.

•KUČEROVÁ, J. a J. ŠMARDOVÁ, 2016. Podnikanie v cetovnom ruchu. Bratislava: Wolters Kluwer. ISBN
978-80-8168-396-1.

•PALATKOVÁ, M. a kol., 2013. Management cestovních kanceláří a agentur. Praha: Grada Publishing.
ISBN 978-80-247-3751-5.

Doporučená:

•HASSANIEN, A., C. DALE and A. CLARKE, 2010. Hospitality Business Development. Oxford: Elsevier
L.t.d. ISBN 978-1-85617-69-5.

•INDROVÁ, J. a kol., 2011. Kvalita ve službách cestovního ruchu. Praha: VŠE. ISBN
978-80-245-1766-7.

•KOSMÁK, P., 2005. Hotelové podnikání a integrační procesy. Praha: VŠH. ISBN 978-80-86578-50-7.

•PELLEŠOVÁ, P. a P. KAJZAR, 2016. Podnikání v hotelnictví. Studijní opora. Karviná: SU OPF. (k
dispozici na univerzitním portále LMS Moodle)

Témata sem. prací

1. Podnikatelské prostředí v cestovním ruchu

Specifika okolí podniku (podnikatelského prostředí) a jeho členění. Charakteristika vnějšího
prostředí podniku. Podsystémy okolí podniku. Hodnocení kvality podnikatelského prostředí.

2.   Podnikání a podpora podnikání v cestovním ruchu

Podnik a podnikání, formy podnikatelských struktur. Členění podniků, jeho cíle, funkce a činnosti v
oblasti cestovního ruchu. Podpora podnikání v cestovním ruchu, subjekty poskytující podporu,
koncepce státní politiky cestovního ruchu v České republice.

3.   Podnikatelský záměr, produkt v turismu a jeho kvalita, standardy a hodnocení kvality

Podnikatelský záměr, zásady a principy pro jeho zpracování. Vymezení jednotlivých částí
podnikatelského záměru. Vymezení produktu cestovního ruchu, katalogová nabídka produktu. Kvalita a
hodnocení kvality produktu v cestovním ruchu. Strategie prodeje produktu cestovních kanceláří a
cestovních agentur.









Struktura seminární práce

Word – 7 stran, Prezentace 15 minut

Ve wordu SP vložit do IS SU do 13. 12. 2020.



Úvodní strana prezentace – název předmětu, vyučující, akademický rok, semestr, jméno studenta,
číslo studenta

Obsah



Úvod

•                             Teorie - maximálně 1/3 práce.

•                             Praktická část - Konkrétní příklady podle obsahu sem. práce

Závěr

Seznam použitých pramenů – časopisy, knihy, fulltextové databáze (FOK), statistiky,…