Prezentace předmětu:
PODNIKÁNÍ V CESTOVNÍM RUCHU
Vyučující:
Doc. Ing. Pavlína Pellešová, Ph.D.
Ing. Patrik Kajzar, Ph.D.
Název
prezentaceNázev projektu Rozvoj vzdělávání na Slezské univerzitě v Opavě
Registrační číslo projektu CZ.02.2.69/0.0./0.0/16_015/0002400
Podnikatelské
prostředí v
cestovním ruchu.
Specifika
podnikatelského prostředí,
jeho členění.
Vnější prostředí podniků.
Hodnocení kvality
podnikatelského prostředí.
Obsah přednášky
Podnikatelské prostředí
✓ základní faktor ekonomického rozvoje podniku a podmínkou růstu
konkurence-schopnosti podniku,
✓ obecně = souhrn všech sil a vlivů přímo nebo nepřímo působících
na podnik,
✓ definuje mnoho autorů, někteří místo uvedeného pojmu používají
také označení okolí podniku.
Definice
✓podnikatelské prostředí jako souhrn podstatných vlivů
působících na podnikatele, podnik a podnikání. Podnikatelské
prostředí představuje prostředí života podnikatelských subjektů a
vztahů s ostatními subjekty. Zároveň je součástí životního prostředí
a nedílnou součástí života každého člověka (Ludvík, 2005),
✓ okolí podniku jako svazek vnějších sil, faktorů a podmiňování.
Mnoho prvků okolí podniku (právo, etické principy, apod.) má
nehmotnou povahu, čímž se nezmenšuje intenzita jejich působení
(Synek, Kislingerová a kol., 2010, s. 15) ,
Specifika podnikatelského prostředí
✓ blíže konkretizováno (Vochozka, Mulač a kol. (2012, s. 27)
především zákonodárnými sbory a ministerstvy, orgány státní
správy, státem zřízenými nebo státem podporovanými institucemi a
agenturami, soudy, orgány veřejné samosprávy, vzdělávacími
zařízeními všech typů, výzkumnými a vývojovými pracovišti,
subjekty působícími v oblasti peněžnictví, institucemi kapitálového
trhu, leasingovými společnostmi, podnikatelskou samosprávou
(komory, svazy, asociace, spolky, a další) a poradenskými,
zprostředkovatelskými a jinými organizacemi, dále také
pochopitelně tržními subjekty, kterými jsou současní a potenciální
konkurenti a současní a potenciální spolupracující subjekty.
Podnikatelské prostředí
Klasifikace:
✓ vnitřní prostředí a
✓ vnější prostředí (například Jakubíková, 2009, Kučerová a
Šmardová, 2016) nebo-li:
✓ interní faktory a
✓ externí faktory (Kotabe a Helsen, 2001).
Vnitřní podnikatelské prostředí
➢ = interní = mikropodnikatelské prostředí,
➢ v pravomoci podnikatele, základní stavební prvek podnikání,
➢ složky vnitřního okolí podniku (Kučerová a Šmardová, 2016) tvoří v
cestovním ruchu:
➢ zákazníci (návštěvníky v cestovním ruchu), jejich poptávku a strukturu,
➢ dodavatelé,
➢ konkurence,
➢ organizace v cestovním ruchu působící v cílovém místě.
Vnější podnikatelské prostředí
✓ = externí podnikatelské prostředí,
✓ členění - (Mach a kol., 2004) do dvou vrstev:
• nejvzdálenější vrstva, tj. makropodnikatelské prostředí
(makroprostředí), tzv. „celkový obal“, celospolečenské
podnikatelské klima,
• druhá vrstva, tj. mezzopodnikatelské prostředí
(mezzoprostředí), které je spojeno s působením regionálních a
místních faktorů, firma ho spoluvytváří, má možnost zasahovat
a ovlivňovat.
Makroprostředí
Faktory v makropodnikatelském prostředí (Bělohlávek, Košťan a
Šuleř, 2006) faktory:
➢ společenské prostředí (= sociální prostředí) – zahrnuje i
demografické faktory,
➢ technologické prostředí - zahrnuje technologický pokrok, výzkum
a inovace,
➢ ekonomické prostředí (= finanční prostředí) – tvořeno základními
makroekonomickými veličinami,
➢ politicko – právní prostředí – je tvořeno politickou stabilitou a
legislativou.
Okolí podniku - podsystémy
✓ = systém, který se skládá se vzájemně propojených podsystémů
okolí podniku,
✓ podsystémy:
• trh práce – k prvkům podsystému trhu práce patří např.
nabídka kvalifikovaných pracovníků, flexibilita pracovníků,
apod.,
• dodavatelé – podniky ovlivňuje jejich počet, kvalita dodávek,
cenová úroveň nabízeného zboží a služeb, podmínky dodávky,
apod.,
• kapitál a investoři – jde o dostupnost úvěru, ochotu investovat,
platební a úvěrové podmínky, apod.
Prvky okolí podniku
✓ Prostředí (okolí) podniku je tvořeno řadou faktorů (Synek a kol.,
2003, s. 10),
✓ Obecně je vymezeno okolí podniku prvky:
▪ politicko-právní,
▪ ekonomické,
▪ technologické,
▪ ekologické,
▪ sociální,
▪ kulturní a etické.
Podsystémy okolí podniku
✓ konkurence – podnik je ovlivněn výškou a úrovní konkurence,
✓ zákazník - návštěvníci – podnik nemůže existovat bez zákazníků,
jejich spotřebitelské chování, nároky na cenu ve vztahu ke kvalitě
apod. podnik ovlivní,
✓ různé organizace a instituce – přijímají rozhodnutí, které ovlivní
cestovní ruch, potažmo hotelnictví.
Podnikatelská prostředí v ČR
• Dle žebříčku Doing Business 2017 - ČR ve světové konkurenci 27.
příčka,
• Česko si polepšilo o devět míst,
• historicky nejlepší umístění tuzemského byznysu,
• v kategorii podmínky pro zahraniční obchod - ČR světový
primát,
• zlepšení i v hodnocení placení daní - o neuvěřitelných
devětašedesát míst.
Podnikatelská prostředí v ČR
• Index snadnosti podnikání (Ease of Doing Business) - vytváří
každoročně Světová banka,
• hodnocení jednotlivých států z pohledu podnikové sféry zaměřující
se na podmínky pro podnikání, regulaci v podnikání, vlastnická
práva, atraktivitu země pro zahraniční investory,
konkurenceschopnost.
Podnikatelská prostředí
Informace o podnikatelském prostředí pro podniky (Synek,
Kislingerová a kol., 2010):
✓ vládní a jiné prognózy střednědobého a krátkodobého vývoje
ekonomiky,
✓ informace produkované zájmovými průmyslovými a
podnikatelskými svazy,
✓ vlastní historické a prognostické informace o situaci na trhu,
cenách, zákaznících a jejich potřebách,
✓ informace o vývoji technik a technologie v daném oboru, získané
na veletrzích, výstavách, z nabídkových katalogů atd.,
✓ informace o situaci v konkurenčních firmách a jeho očekávaném
chování.
Vnější prostředí podniků - faktory
✓ přímé faktory vnějšího prostředí - zákazníci, konkurenti,
dodavatelé a lidské zdroje,
✓ nepřímé faktory - organizace, přímo ovlivňující podnik nebo
nepřímo její pracovní síly anebo faktory, které mohou nepřímo
ovlivňovat klima, ve kterém organizace funguje.
Vnější prostředí podniků - faktory
nepřímé faktory - podnikatelské klima ovlivňují faktory:
1. ekonomické,
2. technologické,
3. politické,
4. legislativní,
5. kulturní,
6. sociální a
7. internacionální.
Vnější prostředí podniků
Členění (Gúčik, 2010):
1. politické prostředí,
2. ekonomické prostředí,
3. sociální prostředí,
4. kulturní prostředí,
5. technologické prostředí,
6. ekologické prostředí.
Politické prostředí
✓ CR - závislý na vládní politice,
✓ stát - nositel politiky cestovního ruchu:
• vytváření orgánů, které koordinují cestovní ruch,
• v širším smyslu vytváří podnikatelské prostředí,
• při tvorbě strategie a koncepce rozvoje cestovního ruchu,
• při rozvoji odborného školství pro cestovní ruch,
• v podpoře regionálního rozvoje včetně cestovního ruchu v budování
infrastrukturní vybavenosti, apod.
✓ vlády - pozornost při odstraňování cestovních formalit, vybavování
cestujících na hranicích a finančnímu zabezpečení turistů při cestách do
zahraničí,
✓ nejzávažnější politická podmínka - politická stabilita a mír.
Politické prostředí
✓ působí na firmy a tím ovlivňuje situaci na trhu cestovního ruchu,
✓ např. negativní dopad teroristických útoků - hotely, restaurace,
cestovní kanceláře i agentury,
✓ vliv zájmových skupin ve svůj prospěch - tabáková lobby,
✓ politický systému zahrnuje faktory:
• politická kultura,
• volební chování,
• důvěra obyvatel v politiku,
• personální vztahy mezi politiky.
Ekonomické prostředí
✓ zásadní význam pro podnik - poskytuje zdroje,
✓ rozhodování podniků - ovlivněno celkovou hospodářskou situací
země a jejím vývojem,
✓ faktory (Synek, Kislingerová a kol., 2010):
▪ dostupnost a ceny výrobních faktorů,
▪ daňová zátěž podniků,
▪ hospodářský růst, měnový a devizový vývoj,
▪ odběratelé a dodavatelé podniku a finanční instituce.
Sociální prostředí
✓ podnikatelský subjekt zná důsledky podnikání pro společnost,
✓ podnik svým chováním ovlivňuje vnímání ostatních subjektů,
✓ tvoří:
• sociální postoje,
• víra a hodnoty v podniku.
✓ podnik může pro své okolí - podpora škol, mimoškolních aktivit dětí,
výstavba hřišť, sponzorství kulturních akcí, kultivace prostředí, apod.,
✓ rozvoj cestovního ruchu souvisí s činností člověka - má vliv na D,
Sociální prostředí
✓ demografická struktura společnosti - vliv na účast na cestovním ruchu,
✓ intenzita práce a pracovní prostředí -vliv forem využívání volného času,
✓ důležitá je zákonná platná doba dovolené.
Cestovní ruch ovlivňuje sociální prostředí:
✓ diferencovanou S produktu umožňuje účast na cestovním ruchu nabídkou
specifických produktů i pro sociálně slabší a zdravotně znevýhodněné,
✓ významně ovlivňuje trend zdraví obyvatelstva.
Kulturní prostředí
✓ působí procesy globalizace,
✓ zahrnuje:
• celkovou vzdělanostní a kulturní úroveň obyvatel,
• ekonomický rozvoj,
• aplikaci technologického pokroku,
✓ kulturní odlišnosti v regionech - v globálním měřítku se hovoří o
snižování rozdílů mezi národními kulturami,
✓ projevy globalizace - v oblasti ubytování, gastronomie, apod.
✓ podniky cestovního ruchu - respektovat spotřební zvyklosti a
reagovat na procesy globalizace a internacionalizace.
Kulturní prostředí
✓ každý podnik má:
• svoji strukturu,
• pravidla jednání a chování,
• svoji kulturu.
✓ v oblasti kulturní - podnikatel zajistit kompromis: co je ochoten
akceptovat přijíždějící host x co je schopen akceptovat podnik
cestovního ruchu přijímající destinace.
✓ odlišnosti v kulturním prostředí - konkurenční výhodou.
Technologické prostředí
✓ přesahuje hranice jednotlivých zemí a napomáhá globalizaci
(Gúčik, 2010),
✓ na systém cestovního ruchu působí:
• dopravní technologie,
• informační technologie a
• komunikační technologie,
✓ pokrok v dopravní infrastruktuře,
✓ zvýšil se stupeň automobilizace obyvatel,
✓ letecká doprava - zavedeny velkokapacitní letadla,
✓ negativní vliv dopravy na životní prostředí - rychlost má vliv na
omezení zážitků a dojmů z cestování.
Technologické prostředí
✓ globální distribuční systémy,
✓ čipové karty,
✓ počítačové databáze,
✓ počítačové manažerské informační systémy,
✓ technologie přípravy pokrmů apod.
✓ informační technologie - vliv virtuální reality - simulované
zážitky - prožít doma i opakovaně,
✓ vývoj v posledních desetiletích - nevyhnutné s ním počítat, i
negativní vliv na účast na cestovním ruchu.
Ekologické prostředí
✓ právní normy související s ekologií,
✓ podniky se chová ekologicky a šetrně k životnímu prostředí:
• recyklace obalů,
• ekologicky nezávadné výrobky, apod.
✓ firmy šetrné k životnímu prostředí, dodržující ekologické
principy - odlišení od konkurence, získání konkurenční výhody
Ekologické prostředí
✓ ekonomický růst má jisté hranice - doprovázen zhoršováním
životního prostředí,
✓ cestovní ruch – využívá přírodní a kulturně historické zdroje ochrana
přírody a krajiny musí respektovat potřebu rovnováhy
mezi blahobytem a volným časem zejména z hlediska
přípustného zatížení krajiny návštěvníky a rozvoje CR,
✓ pokles vlivu cestovního ruchu na životní prostředí - odstranění
masovosti, podpora ekologického CR,
✓ životní prostředí jako hrozba i příležitostí pro CR.
Geografické prostředí
✓ na prvním místě uvádí Synek, Kislingerová a kol. (2010, s. 16),
✓ pro podnik předurčuje jeho logistiku (řízení materiálových a
výrobkových toků od zdroje k uživateli),
✓ hraje roli při volbě lokalizace podniku,
✓ od geografického prostředí se odvíjí další specifické faktory
(pozitivně či negativně ovlivňují strategii podniku):
• přírodní podmínky, klimatické podmínky, kulturní zvyklosti
atd.,
• kvalita dopravní infrastruktury,
• sociologické a ekonomické podmínky daného státu,
• celá řada dalších faktorů a prakticky všechny následující roviny.
Právní prostředí
✓ politické vlivy se za normálních podmínek prosazují především
prostřednictvím práva,
✓ významným faktorem právního okolí je vymahatelnost práva soustava
právních norem a rychlá práce soudů, autorita soudních
rozhodnutí,
✓ roste význam legislativy Evropské unie,
✓ legislativa pro podniky v cestovním ruchu - určité hranice
omezující jejich chování na trhu a vytvářejí rámec pro všechny
podnikové činnosti.
Okolí podniku
✓ má vliv na jeho činnosti a konkurenceschopnost,
✓ podniky jsou vystaveny konkurenčním tlakům,
✓ MMR (2008) rozlišuje následující vztahy podniku k jeho okolí:
• vztahy se zákazníky,
• vztahy s dodavateli,
• vztahy s konkurencí,
• vztahy s konkurencí,
• vztahy se státní správou a dozorovými orgány, vztahy s místní
samosprávou,
• vztahy se širším okolím (neziskový sektor, občanská společnost
a další).
Hodnocení kvality podnikatelského prostředí
✓ Kučerová a Šmardová (2016),
✓ spočívá v hodnocení jeho složek a vlivu na podnikání,
✓ je založeno na subjektivním hodnocení podnikatelskými subjekty
nebo může vycházet s hodnocení platné legislativy v dané zemi.
Hodnocení kvality podnikatelského prostředí
- metodiky hodnocení
✓ index podnikatelského prostředí (Podnikatelská aliance Slovenska),
✓ Doing Business (Světová banka),
✓ index vnímání korupce (Transparency International),
✓ agregátní indikátory správy a index zajetí státu (Institut Světové
banky),
✓ index globální konkurenceschopnosti a index podnikové
konkurenceschopnosti (Světové ekonomické fórum),
✓ index nepřehlednosti (Pricewaterhouse Coopers),
✓ index rizika správy akciových společností.
Hodnocení kvality podnikatelského prostředí
✓ Světová banka - všeobecně respektovaná studie Doing Business,
✓ studie obsahuje žebříček zemí podle toho, jaké „přátelské“
podmínky pro podnikání vytváří,
✓ pro investory je to podstatná informace o tom, jaké podmínky
mohou očekávat ve 183 různých zemích světa,
✓ měření podmínek - 10 indikátorů - zaměřeny na relevantní omezení
a regulace podnikání, nevyhodnocují podnikatelské prostředí dle
makroekonomické stability, korupce, úrovně vzdělanosti pracovní
síly apod.
✓ data jsou testována a revidována.
Sledované indikátory zjednodušeně
✓ podmínky pro nastartování podnikání – čas, náklady, minimální
kapitál, potřebné procedury,
✓ obtížnost získání stavebního povolení – potřebné procedury, čas,
náklady na získání stavebního povolení,
✓ zaměstnávání zaměstnanců – obtížnost zaměstnat pracovní sílu,
nepružnost v pracovně právních vztazích,
✓ nákup a prodej majetku – čas a náklady spojené s nákupem a
prodejem komerčních nemovitostí, potřebné procedury,
✓ možnost získání úvěru – právní předpisy, informovanost o úvěrech,
Sledované indikátory zjednodušeně
✓ ochrana investora,
✓ daňová zátěž – počet, čas na přípravu a vyplnění daňových
přiznání, podíl celkové daňové zátěže na hrubém zisku,
✓ obchodování přes hranice – dokumenty, náklady a čas spojený s
vývozem a dovozem
✓ efektivnost soudů při řešení obchodních sporů – procedury,
náklady a čas na řešení obchodních sporů,
✓ proces ukončení podnikání,
✓ možnost napojení na elektřinu.
Hodnocení kvality podnikatelského prostředí
regionální hodnocení kvality podnikatelského prostředí -
16 faktorů, rozdělených do 6 skupin:
✓ obchodní faktory - největší význam, 4 faktory: blízkost trhů,
koncentrace významných podniků, přítomnost zahraničních
podniků, podpůrné služby,
✓ pracovní faktory – 3 faktory: dostupnost pracovních sil, kvalita
pracovních sil a flexibilita pracovních sil,
✓ infrastrukturní faktory – 3 faktory: kvalita silnic a železnic, kvalita
informačních a komunikačních technologií, blízkost mezinárodních
letišť,
Hodnocení kvality podnikatelského prostředí
✓ lokální faktory - faktor podnikové a znalostní báze a faktor
asistence veřejné správy,
✓ cenové faktory vypovídají o úrovni poptávky a nabídky na
relevantních trzích - zahrnují faktor ceny práce a faktor ceny
nemovitostí,
✓ environmentální faktory vypovídají o specifických stránkách
kvality života, které spoluvytvářejí podnikatelské prostředí zahrnují
faktor urbanistické a přírodní atraktivity území a faktor
environmentální kvality území.
Komplexní přístup hodnocení kvality
Komplexní přístup hodnocení kvality podnikatelského prostředí
✓ zohledňující rozvojové preference vybraných odvětví průmyslu a
služeb tržního sektoru ekonomiky,
✓ nezbytné znát relevantní odhady příslušných vah výrobních
faktorů, které lze s potřebnou mírou objektivity stanovit na základě
kvalifikovaných mezinárodních průzkumů odpovídajících názorů
potenciálních investorů a navazujících statistických a dalších
analýz,
✓ výsledky analýz v České republiky vztahující se k dosavadní etapě
ekonomického rozvoje - jako rozvoj tažený investicemi (především
zahraničními).
Faktory podnikatelského prostředí
Vybrané zdroje
✓ GÚČIK, M. a kol., 2010. Manažment cestovného ruchu. Banská
Bystrica: Slovak-Swiss Tourism. ISBN 978-80-89090-67-9.
✓ JAKUBÍKOVÁ, D., 2012. Marketing v cestovním ruchu: jak uspět v
domácí i světové konkurenci. Praha: Grada Publishing. ISBN 978-80-
247-4209-0.
✓ KUČEROVÁ, J. a Ľ. ŠMARDOVÁ, 2016. Podnikanie v cestovnom
ruchu. Bratislava: Wolters Kluwer. ISBN 978-80-8168-396-1.
✓ SYNEK a kol., 2003. Manažerská ekonomika. Praha: Grada Publishing.
ISBN 80-247-0515-X.
✓ SYNEK, M., E. KISLINGEROVÁ A KOL., 2010. Podniková
ekonomika. 5. pře-pracované a doplněné vydání. Praha: C. H. Beck.
ISBN 978-80-7400-336-3.
✓ VOCHOZKA, M., P. MULAČ a kol., 2012. Podniková ekonomika.
Praha: Grada Publishing. ISBN 978-80-247-4372-1.
Děkuji za pozornost