Procvičení teorie k problematice šířky a hloubky sortimentu, rozdělení zboží a určení jeho
                                       technologické skupiny


Možnosti zpracování: v týmu (2-4 studenti). Bodové ohodnocení: možnost získání 1 bonusového bodu,
dle kvality zpracování.

Jméno a příjmení:


1.

                 3.

2.

                 4.


1.    Vaším prvním úkolem bude si zvolit jednoho z těchto online maloobchodníků, prodávajících
potraviny online: iTesco.cz, Košík.cz nebo Rohlík.cz. U zvoleného maloobchodníka rozhodněte o šířce
sortimentu (vypište, jak maloobchodník člení zboží dle šířky sortimentu a následně vypište
jednotlivé výrobkové řady v tomto členění). Následně si vyberte pouze jednu výrobkovou řadu a u ní
určete hloubku sortimentu (určete počet sortimentních druhů a napište kritérium, podle kterého jste
určovali hloubku sortimentu).


(Nápověda: V prodejně potravin může být členění zboží na maso a uzeniny, mléko a mlékárenské
výrobky, pečivo, ovoce a zelenina atd., což představuje šířku sortimentu. Dále členění mléka
a mlékárenských výrobků na mléko, sýry, jogurty atd. je stále šířka sortimentu (sortimentní
podskupina), ale členění jogurtů podle příchutí, atd. je již hloubka sortimentu.)


Zvolený maloobchodník:

Šířka sortimentu:







Vybraná výrobková řada:

Určení hloubky sortimentu:




Jak byste zjistili průměrnou hloubku výrobkové řady?

2.    Vaším dalším úkolem bude rozhodnout, o jaký sortiment se jedná z pohledu mezinárodního
členění sortimentu spotřebního zboží a z pohledu technologické skupiny zboží (pokud je to možné, ne
u všech příkladů je možné toto určit) u následujících případů:


Druh zboží

                         MEZINÁRODNÍ ČLENĚNÍ SORTIMENTU SPOTŘEBNÍHO ZBOŽÍ

                                       TECHNOLOGICKÁ SKUPINA

                                        POTRAVINÁŘSKÉ ZBOŽÍ

                                       NEPOTRAVINÁŘSKÉ ZBOŽÍ

                                          Suchý sortiment

                                    Rychle se kazící sortiment

                                               Měkké

                                               Tvrdé

                                               Bílé

                                               Hnědé

                                                 *

Jablka Granny Smith








Jahodový mléčný nápoj








Králičí maso – pult. prodej








Sůl








Lněný olej








Exotické ovoce








Stůl z borovice








Prášek na praní








Parfémy








Krmivo pro kočky








Kakao








Bílá čokoláda








Rádio na baterky








Smart televize








Likéry








Kotníkové boty








*1) Aromaticky agresivní, 2) Absorbující pachy, 3) Vyžadující spec. klimatické podmínky, 4)
Vyžadující spec. bezpečnostní podmínky, 5) Náročné na manipulaci, dopravu