Trojí prospěch v sociálním podnikání
Seminář
Ing. Petra Krejčí, Ph.D.
Obchodně podnikatelská fakulta v Karviné
30. 10. 2024
[USEMAP]

Opakování z přednášky
•
Úkol:
Napište co Vás k níže uvedeným otázkám napadne. (3 minuty)
•Co je to trojí prospěch v sociálním podnikání?
•Co trojí prospěch obsahuje?
•Co trojí prospěch znamená pro podniky?
Popkornovou metodou si společně shrneme co jsem si napsali, tedy co k daným otázkám víme.

Případová studie
Úkol: Přečtěte si přiloženou případovou studii
V srdci města, kde nezaměstnanost v určitých komunitách dlouhodobě přesahuje průměr, vznikl
sociální podnik s názvem GastroInkluze. Tento podnik spojuje ambici poskytovat vysoce kvalitní
gastronomické služby s cílem vytvářet pracovní příležitosti pro osoby znevýhodněné na trhu práce.
GastroInkluze, vedená mladým týmem nadšenců, si klade za cíl nejen dosahovat ekonomického zisku,
ale také podporovat sociální inkluzi a udržitelný rozvoj.
GastroInkluze funguje jako bistro a cateringová služba, přičemž nabízí denní menu z lokálních
surovin a specializované služby na objednávku pro firemní akce či svatby. Podnik si je vědom
důležitosti finanční udržitelnosti. Aby byl konkurenceschopný, implementoval pružnou cenovou
politiku, díky níž může uspokojit jak běžné zákazníky, tak firmy hledající prémiový servis.
Součástí strategie je také rozšíření nabídky o večerní akce, jako jsou tematické večeře nebo kurzy
vaření, které poskytují dodatečný příjem. Podnik čelí výzvám, například vyšším nákladům spojeným s
podporou zaměstnanců, kteří potřebují více školení nebo mají specifické potřeby. Tyto výdaje jsou
však kompenzovány granty od místních samospráv a příspěvky z programů EU na podporu sociálního
podnikání.
Hlavní vizí GastroInkluze je zaměstnávání osob se zdravotním postižením a dlouhodobě
nezaměstnaných. Aktuálně podnik zaměstnává 15 lidí, z nichž většina byla předtím na trhu práce
téměř neviditelná. Aby se zaměstnanci mohli lépe adaptovat na pracovní prostředí, podnik zavedl
pravidelné školení a mentoring. Například Martin, jeden z kuchařů, trpěl dlouhodobými problémy se
zrakem, které mu bránily v nalezení stabilní práce. Díky podpoře GastroInkluze se stal klíčovým
členem týmu a nyní vede vlastní tým při přípravě cateringových akcí.

Případová studie
GastroInkluze navíc pořádá workshopy pro veřejnost, kde zaměstnanci sdílejí své příběhy. Tyto akce
pomáhají bourat předsudky a zvyšují povědomí o přínosech sociálního podnikání. Veškeré suroviny
pocházejí od místních farmářů, čímž se snižují emise spojené s dopravou. GastroInkluze zavedla
„zero waste“ politiku – zbytky jídla jsou kompostovány nebo darovány komunitním projektům. Kromě
toho se v podniku používají pouze biologicky rozložitelné obaly a jednorázové plasty byly zcela
eliminovány. Součástí environmentální strategie je také vzdělávání zákazníků. Bistro pravidelně
pořádá workshopy zaměřené na udržitelnou kuchyni, kde si lidé mohou osvojit principy, jako je
minimalizace plýtvání potravinami.
Přestože podnik dosáhl významných úspěchů, neobešel se bez překážek. Mezi hlavní výzvy patřilo
sladění sociálního poslání s ekonomickými cíli. GastroInkluze našla řešení v budování silných
partnerství – spolupracuje s neziskovými organizacemi, které poskytují psychologickou a pracovní
podporu zaměstnancům. Další klíčovou strategií bylo zvýšení povědomí veřejnosti prostřednictvím
marketingových kampaní, které vyzdvihují jak kvalitu služeb, tak společenský přínos podniku.
Následně budeme diskutovat na uvedené otázky související s případovou studií.

Případová studie
K zamyšlení:
Identifikace klíčových aspektů trojího prospěchu: Na základě textu případové studie rozdělte
aktivity GastroInkluze do tří kategorií (ekonomický, sociální a environmentální prospěch) a
navrhněte další aktivity, které by mohly přispět ke zlepšení v každé z těchto oblastí.
Diskusní otázky:
•Jaké konkrétní strategie pomáhají podniku GastroInkluze dosahovat rovnováhy mezi sociálním,
ekonomickým a environmentálním prospěchem?
•Jaký vliv může mít podnik, jako je GastroInkluze, na lokální komunitu? Diskutujte nejen
ekonomické, ale i sociální a kulturní dopady.
•Které z výzev, kterým GastroInkluze čelí, považujete za největší hrozbu pro její udržitelnost? Jak
byste ji řešili?
•Jaké další zdroje financování by mohl podnik využít k podpoře svého sociálního poslání?

Tvorba vlastního integračního sociálního podniku
Úkoly:
•Vytvořte skupinky po 3-4 lidech.
•Vymyslete si cílovou skupinu zaměstnanců pro svůj integrační sociální podnik. (může být i více
cílových skupin)
•Jaké bude mít podnik zaměření v rámci oboru podnikání? – uveďte jeden či více
•Vytvořte pro podnik misi, vizi a cíl.
•Vytvořte pro podnik myšlenku trojího prospěchu.
•Pro každý ze tří aspektů vytvořte SMART cíl, který chcete splnit do dvou let.
•Přidejte také místní a společenský cíl.
•Připravte si prezentaci svého vytvořeného podniku. Prezentace bude cca na 3 minuty.
•
•

Prezentace podniku
Následuje prezentace vytvořeného podniku v rozsahu 3 minut pro každý tým.
•Krátce shrňte čím se podnik zabývá.
•Jaká je jeho cílová/é skupina/y.
•Proč jste si vybrali právě tento obor podnikání a tuto cílovou/é skupinu/y zaměstnanců.
•Popište trojí prospěch a jeho cíle a dále ho rozšiřte o místní a společenský cíl.
Podnik si uschovejte a vezměte s sebou na další seminář.
•
•

Děkuji za pozornost
Na příště
•Budeme se zaměřovat na environmentální prospěch (cíl) sociálních podniku a integračních sociálních
podniků.
•Projděte si přiložené materiály v IS SU.

Závěr