ULGATL0029 Management v lázeňství a turismu

Filozoficko-přírodovědecká fakulta v Opavě
zima 2011
Rozsah
2/1/0. 2 kr. Ukončení: zk.
Vyučující
Ing. Jana Stuchlíková (přednášející)
Ing. Jana Stuchlíková (cvičící)
Garance
doc. Ing. Eva Wagnerová, CSc.
Centrum interdisciplinárních studií – Filozoficko-přírodovědecká fakulta v Opavě
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je nabízen i studentům mimo mateřské obory.
Mateřské obory/plány
Cíle předmětu
Cílem předmětu je předat studentům základní informace z oblasti managementu - seznámit je s významem, vývojem a obsahem managementu, s náplní funkcí managementu; v neposlední řadě je nezbytné důkladné zaměření se na profil a osobnost manažera, řízení lidských zdrojů, podnikovou kulturu a mezinárodní management služeb, následně pak studentům vyložit další aktuální manažerská témata aplikovaná na problematiku podniků cestovního ruchu, zejména v oblasti lázeňství a turismu.
Osnova
  • 1. Podstata, význam a funkce managementu v lázeňství a turismu
    2. Klasifikace vývojových etap managementu, současné trendy managementu v lázeňství a turismu
    3. Druhy managementu - strategický, krizový, inovační, projektový, jakosti, ekologický, destinační a yield
    4. Proces řízení. Plánování v lázeňství a turismu
    5. Organizování a organizační struktury v lázeňských zařízeních a podnicích CR
    6. Kontrola jako účinný nástroj řízení v oblasti lázeňství a turismu
    7. Rozhodování, komunikace, koordinování a regulování
    8. Vedení a motivace pracovníků v lázeňství a turismu
    9. Základy řízení lidských zdrojů
    10. Profil a osobnost manažera
    11. Identita organizace, manažerská etika
    12. Mezinárodní management v oblasti lázeňství a turismu
Literatura
    doporučená literatura
  • HESKOVÁ, M. a kol. Cestovní ruch. Praha: Fortuna, 2006. ISBN 80-7168-948-3. info
  • DĚDINA, J. Management, organizování a ekonomika lázeňství. Praha: VŠ CRHL, 2004. ISBN 80-86592-01-4. info
  • ARMSTRONG, M. Řízení lidských zdrojů. Praha: Grada Publishing, 2002. ISBN 80-247-0469-2. info
  • VEBER, J. a kol. Management - základy, prosperita, globalizace. Praha: Management Press, 2000. ISBN 80-7261-095-5. info
  • KOTTER, J. P. Vedení procesu změny. Praha: Management Press, 2000. ISBN 80-7261-015-5. info
  • KNOP, K. Lázeňství, ekonomika a management. Praha: Grada Publishing, 1999. ISBN 80-7169-717-6. info
  • KOUBEK, J. Řízení lidských zdrojů. Praha: Management Press, 1997. ISBN 8085943514. info
  • BĚLOHLÁVEK, F. Organizační chování. 1.vyd. Olomouc: Rubico, 343 s., 1996. ISBN 80-85839-09-1. info
Informace učitele
Podmínkou pro absolvování předmětu je vypracování a obhajoba seminární práce na téma, které určí vyučující nejpozději do 3. výukového týdne a alespoň 60 % úspěšnost u písemného testu. Předmět je ukončen ústní zkouškou.
Další komentáře
Předmět je dovoleno ukončit i mimo zkouškové období.
Předmět je zařazen také v obdobích zima 2008, zima 2009, zima 2010, zima 2012, zima 2013, zima 2014, zima 2015, zima 2016.