Další formáty:
BibTeX
LaTeX
RIS
@book{26367, author = {Poláček, Jiří}, address = {Karviná}, location = {Karviná}, isbn = {978-80-7248-769-1}, publisher = {Slezská univerzita v Opavě, Obchodně podnikatelská fakulta v Karviné}, title = {Mezinárodní gastronomie: distanční studijní opora}, year = {2012} }
TY - BOOK ID - 26367 AU - Poláček, Jiří PY - 2012 TI - Mezinárodní gastronomie: distanční studijní opora PB - Slezská univerzita v Opavě, Obchodně podnikatelská fakulta v Karviné CY - Karviná SN - 9788072487691 N2 - Studijní opora obsahuje charakteristiky vybraných kuchyní evropských, afrických, asijských, severoamerických a jihoamerických. Dále uvádí trendy ve světové gastronomii. ER -
POLÁČEK, Jiří. \textit{Mezinárodní gastronomie: distanční studijní opora}. Karviná: Slezská univerzita v Opavě, Obchodně podnikatelská fakulta v Karviné, 2012. ISBN~978-80-7248-769-1.
|