C
2017
Gastroturismus a retrogastronomie se zaměřením na středověk
KORBELÁŘOVÁ, Irena
Basic information
Original name
Gastroturismus a retrogastronomie se zaměřením na středověk
Name in Czech
Gastroturismus a retrogastronomie se zaměřením na středověk
Name (in English)
Gastrotourism and retrogastronomy with a focus on the Middle Ages
Edition
1. vyd. Opava, Gastronomie a cestovní ruch, p. 7-28, 22 pp. Gastronomie a cestovní ruch, 2017
Publisher
Slezská univerzita v Opavě
Other information
Type of outcome
Chapter(s) of a specialized book
Field of Study
60101 History
Country of publisher
Czech Republic
Confidentiality degree
is not subject to a state or trade secret
Publication form
printed version "print"
RIV identification code
RIV/47813059:19240/17:A0000143
Organization unit
Faculty of Philosophy and Science in Opava
Keywords (in Czech)
Gastroturismus; zážitkový turismus; české země; středověk; historizující hostince
Keywords in English
Culinary tourism; hedonic tourism; Czech lands; Middle Ages; historical inns
V originále
Příspěvek věnuje pozornost pohostinským zařízením ve stylu středověkých hostinců, na příkladu vybraných podniků prezentuje míru a problémy jejich věrohodnosti především ve vztahu ke gastronomické nabídce a historickým souvislostem.
In English
The contribution focuses on hospitality facilities in the style of medieval inns, exemplified by selected businesses, presenting the peace and the problems of their credibility, especially in relation to the gastronomic offer and the historical context.
Displayed: 22/5/2025 20:10