@inproceedings{38425,
   author = {Žáček, Rudolf},
   address = {Kraków},
   booktitle = {Znaczenie ziemniaka w Europie i na ziemiach polskich ze szczególnym uwzglednieniem Dolnego Ślaska w kontekście historii i teraźniejszości.},
   edition = {1.},
   keywords = {Potatoes; Czech lands; Wallachia; the modern age.},
   howpublished = {tištěná verze "print"},
   language = {cze},
   location = {Kraków},
   isbn = {978-83-65892-09-6},
   pages = {57-67},
   publisher = {Instytut Historyczny Uniwersytetu Wroclawskiego},
   title = {"...zemňáky a zelé, to je naše živobytí celé...". K roli brambor ve venkovské společnosti českých zemí 18. a 19. století s přihlédnutím k podhorskému regionu Valašska.},
   year = {2018}
}

TY  - JOUR
ID  - 38425
AU  - Žáček, Rudolf
PY  - 2018
TI  - "...zemňáky a zelé, to je naše živobytí celé...". K roli brambor ve venkovské společnosti českých zemí 18. a 19. století s přihlédnutím k podhorskému regionu Valašska.
PB  - Instytut Historyczny Uniwersytetu Wroclawskiego
CY  - Kraków
SN  - 9788365892096
KW  - Potatoes
KW  - Czech lands
KW  - Wallachia
KW  - the modern age.
N2  - Příspěvek charakterizuje brambory jako základní složku jídelníčku venkovských obyvatel českých zemí na příkladu specifického regionu Valašsko na pomezí Moravy, Slezska a Slovenska. Příspěvek vyjmenovává řadu regionálních bramborových pokrmů v originálním znění.
ER  - 

ŽÁČEK, Rudolf. ''...zemňáky a zelé, to je naše živobytí celé...''. K roli brambor ve venkovské společnosti českých zemí 18. a 19. století s přihlédnutím k podhorskému regionu Valašska. In \textit{Znaczenie ziemniaka w Europie i na ziemiach polskich ze szczególnym uwzglednieniem Dolnego \'Slaska w kontek\'scie historii i tera\'zniejszo\'sci.}. 1. vyd. Kraków: Instytut Historyczny Uniwersytetu Wroclawskiego, 2018. s.~57-67. ISBN~978-83-65892-09-6.