Čtvero ročních období. Zima. Zážitková degustace v zámeckém stylu.
Name in Czech
Čtvero ročních období. Zima. Zážitková degustace v zámeckém stylu.
Name (in English)
Four Seasons. Winter. Experience tasting in the castle style.
Authors
KORBELÁŘOVÁ, Irena (203 Czech Republic, guarantor, belonging to the institution), Markéta KOUŘILOVÁ (203 Czech Republic, belonging to the institution) and Monika HORSÁKOVÁ (203 Czech Republic, belonging to the institution)
Videoprogram se zaměřením na retro gastronomii představuje historické prameny, recepty a rekonstrukci sezónních (zimních) aristokratických pokrmů ve vztahu k Opavsku (Slezsko)
In English
The video program, focusing on retro gastronomy, presents historical sources, recipes and reconstructions of seasonal (winter) aristocratic dishes in relation to the Opava region (Silesia).