2023
Piękno w jedzeniu zaklęte. Kilka słów o wystawach sztuki kulinarnej na czeskich ziemiach od drugiej połowy XIX wieku do rozpoczęcia pierwszej wojny światowej
MATEJKO-PETERKA, Ilona a Jiří PETERKAZákladní údaje
Originální název
Piękno w jedzeniu zaklęte. Kilka słów o wystawach sztuki kulinarnej na czeskich ziemiach od drugiej połowy XIX wieku do rozpoczęcia pierwszej wojny światowej
Název anglicky
Beauty hidden in food. A few words about exhibitions of culinary art in the Bohemian lands from the second half of the 19th century to the beginning of World War I
Autoři
MATEJKO-PETERKA, Ilona (616 Polsko, garant, domácí) a Jiří PETERKA (203 Česká republika)
Vydání
první. Opava, Historia amica mea. Sborník příspěvků k poctě Profesorky Ireny Korbelářové, od s. 220-230, 11 s. mimo edice, 2023
Nakladatel
Slezská univerzita v Opavě
Další údaje
Jazyk
polština
Typ výsledku
Kapitola resp. kapitoly v odborné knize
Obor
60100 6.1 History and Archaeology
Stát vydavatele
Česká republika
Utajení
není předmětem státního či obchodního tajemství
Forma vydání
tištěná verze "print"
Kód RIV
RIV/47813059:19240/23:A0001195
Organizační jednotka
Filozoficko-přírodovědecká fakulta v Opavě
ISBN
978-80-7510-571-4
Klíčová slova česky
Slezsko; kulturní dědictví
Klíčová slova anglicky
Silesia; cultural heritage
Příznaky
Mezinárodní význam, Recenzováno
Změněno: 2. 7. 2024 09:42, Mgr. Ilona Matejko-Peterka, Ph.D.
V originále
W rozdziale przedstawiono najważniejsze wystawy sztuki kulinarnej organizowane na ziemiach czeskich od drugiej połowy XIX wieku aż do wybuchu I wojny światowej. Wydarzenia te odegrały ważną rolę w szerzeniu się czeskiej kultury kulinarnej w całej monarchii austriackiej i poza jego granicami.
Česky
Kapitola představuje nejvýznamnější výstavy kulinářského umění pořádané v českých zemích od 2. poloviny 19. století do vypuknutí 1. světové války. Tyto události sehrály důležitou roli v šíření české kulinářské kultury v celé rakouské monarchii a za jejími hranicemi.