Další formáty:
BibTeX
LaTeX
RIS
@inbook{73023, author = {Dluhošová, Radmila}, address = {Opava}, booktitle = {Historia amica mea. Sborník příspěvků k poctě profesorky Ireny Korbelářové}, edition = {první}, editor = {Ilona Matejko-Peterka}, keywords = {Czechoslovak Silesia; Silesian towns; hospitality establishments; women; mid-1920s}, howpublished = {tištěná verze "print"}, language = {cze}, location = {Opava}, isbn = {978-80-7510-571-4}, pages = {217-228}, publisher = {Slezská univerzita v Opavě}, title = {Pohostinské služby ve slezských městech ve světle Chytilova úplného adresáře z roku 1925}, year = {2023} }
TY - CHAP ID - 73023 AU - Dluhošová, Radmila PY - 2023 TI - Pohostinské služby ve slezských městech ve světle Chytilova úplného adresáře z roku 1925 VL - mimo edice PB - Slezská univerzita v Opavě CY - Opava SN - 9788075105714 KW - Czechoslovak Silesia KW - Silesian towns KW - hospitality establishments KW - women KW - mid-1920s N2 - Příspěvek se zabývá stavem a rozsahem pohostinských služeb v Československém Slezsku v polovině 20. let 20. století, v regionu, který je jakýmsi ideálním modelovým územím pro dokumentaci vývoje pohostinství v moderní době. Náš výzkum se opírá o informace obsažené v Úplném adresáři sestaveném Aloisem Chytilem, vydaném v roce 1925, který obsahuje údaje o všech obcích československého Slezska. Pozornost je zaměřena na provozovny nacházející se ve slezských městech a zabýváme se srovnáním situace v západní a východní části Slezska, neboť jejich historický i hospodářský vývoj se výrazně lišil. Kromě počtu a kategorií pohostinských zařízení sledujeme také zapojení žen do podnikání v pohostinství v roli majitelek a nájemkyň. ER -
DLUHOŠOVÁ, Radmila. Pohostinské služby ve slezských městech ve světle Chytilova úplného adresáře z roku 1925. In Ilona Matejko-Peterka. \textit{Historia amica mea. Sborník příspěvků k poctě profesorky Ireny Korbelářové}. první. Opava: Slezská univerzita v Opavě, 2023, s.~217-228. mimo edice. ISBN~978-80-7510-571-4.
|