DLUHOŠOVÁ, Radmila. Pohostinské služby ve slezských městech ve světle Chytilova úplného adresáře z roku 1925. In Ilona Matejko-Peterka. Historia amica mea. Sborník příspěvků k poctě profesorky Ireny Korbelářové. první. Opava: Slezská univerzita v Opavě, 2023, s. 217-228. mimo edice. ISBN 978-80-7510-571-4.
Další formáty:   BibTeX LaTeX RIS
Základní údaje
Originální název Pohostinské služby ve slezských městech ve světle Chytilova úplného adresáře z roku 1925
Název česky Pohostinské služby ve slezských městech ve světle Chytilova úplného adresáře z roku 1925
Název anglicky Hospitality Services in Silesian Towns in the Light of Chytil's Complete Directory from 1925
Autoři DLUHOŠOVÁ, Radmila (203 Česká republika, garant, domácí).
Vydání první. Opava, Historia amica mea. Sborník příspěvků k poctě profesorky Ireny Korbelářové, od s. 217-228, 12 s. mimo edice, 2023.
Nakladatel Slezská univerzita v Opavě
Další údaje
Originální jazyk čeština
Typ výsledku Kapitola resp. kapitoly v odborné knize
Obor 60100 6.1 History and Archaeology
Stát vydavatele Česká republika
Utajení není předmětem státního či obchodního tajemství
Forma vydání tištěná verze "print"
Kód RIV RIV/47813059:19240/23:A0001201
Organizační jednotka Filozoficko-přírodovědecká fakulta v Opavě
ISBN 978-80-7510-571-4
Klíčová slova česky Československé Slezsko; slezská města; pohostinská zařízení; ženy; polovina 20. let 20. století
Klíčová slova anglicky Czechoslovak Silesia; Silesian towns; hospitality establishments; women; mid-1920s
Příznaky Mezinárodní význam, Recenzováno
Změnil Změnila: PhDr. Radmila Dluhošová, Ph.D., učo 7542. Změněno: 31. 1. 2024 20:16.
Anotace
Příspěvek se zabývá stavem a rozsahem pohostinských služeb v Československém Slezsku v polovině 20. let 20. století, v regionu, který je jakýmsi ideálním modelovým územím pro dokumentaci vývoje pohostinství v moderní době. Náš výzkum se opírá o informace obsažené v Úplném adresáři sestaveném Aloisem Chytilem, vydaném v roce 1925, který obsahuje údaje o všech obcích československého Slezska. Pozornost je zaměřena na provozovny nacházející se ve slezských městech a zabýváme se srovnáním situace v západní a východní části Slezska, neboť jejich historický i hospodářský vývoj se výrazně lišil. Kromě počtu a kategorií pohostinských zařízení sledujeme také zapojení žen do podnikání v pohostinství v roli majitelek a nájemkyň.
Anotace anglicky
The paper deals with the state and extent of hospitality services in Czechoslovak Silesia in the mid-1920s, in the region that is a kind of ideal model area for documentation of hospitality development in the modern era. Our research is based on the information contained in the Complete Directory compiled by Alois Chytil, published in 1925, that contains data on all municipalities of Czechoslovak Silesia. Attention is focused on the establishments situated in Silesian towns and we deal with the comparison of the situation in western and eastern parts of Silesia since their historical as well as economical development differed significantly. Apart from the number and categories of hospitality establishments we also observe the involvement of women in hospitality business in the role of owners and lessees.
VytisknoutZobrazeno: 21. 8. 2024 14:22