W
2023
Středověká šlechtická kuchyně
KORBELÁŘOVÁ, Irena; Martina BARTOŇOVÁ and Radmila DLUHOŠOVÁ
Basic information
Original name
Středověká šlechtická kuchyně
Name in Czech
Středověká šlechtická kuchyně
Name (in English)
Medieval aristocratic cuisine
Other information
Type of outcome
Organization of a workshop
Field of Study
60101 History
Country of publisher
Czech Republic
Confidentiality degree
is not subject to a state or trade secret
RIV identification code
RIV/47813059:19240/23:A0001300
Organization unit
Faculty of Philosophy and Science in Opava
Keywords (in Czech)
Dějiny; středověk; kulinární kultura; šlechta
Keywords in English
History; Middle Ages; culinary culture; nobility
In the original language
Workshop určený studentům a odborné i laické veřejnosti byl věnován dějinám stravování a kulinární kultuře šlechtických vrstev ve středověku; teroretická část byla doplněna aplikací experimentální gastronomie.
In English
The workshop for students and the professional and general public was dedicated to the history of food and culinary culture of the noble classes in the Middle Ages; the theoretical part was complemented by the application of experimental gastronomy.
Displayed: 29/1/2026 17:06