k
2023
Jadło jako strażnik pamięci na obszarach pogranicznyc
KORBELÁŘOVÁ, Irena a Rudolf ŽÁČEK
Základní údaje
Originální název
Jadło jako strażnik pamięci na obszarach pogranicznyc
Název česky
Jídlo jako strážce paměti v příhraničí
Název anglicky
Food as a Guardian of Memory in the Borderlands
Vydání
XVI Międzynarodowe Forum Muzeów Domowych, sympozjum Pogranicza kulturowe w europie środkowo-wschodniej i strażnicy pamięci; Nowy Sacz, 2023
Další údaje
Typ výsledku
Prezentace na konferencích
Stát vydavatele
Česká republika
Utajení
není předmětem státního či obchodního tajemství
Organizační jednotka
Filozoficko-přírodovědecká fakulta v Opavě
Klíčová slova česky
Dějiny; kulinární dějiny; české země; Polsko; kolektivní paměť
Klíčová slova anglicky
History; culinary history; Czech lands; Poland; collective memory
Příznaky
Mezinárodní význam
V originále
W artykule scharakteryzowano elementy żywności i kultury kulinarnej - potrawy i napoje - w znaczeniu dziedzictwa kulturowego jednostek i regionów, wskazano na ich znaczenie w historii życia codziennego oraz przekazywaniu i podtrzymywaniu pamięci indywidualnej i kolektywnej, na przykładzie Śleszka w znaczeniu pogranicza polsko-czeskiego (niegdyś - niemieckiego).
Anglicky
The paper characterizes the elements of food and culinary culture - dishes and drinks - in the sense of the cultural heritage of entities and regions, highlights their importance in the history of everyday life and the transmission and maintenance of individual and collective memory, using the example of Sleszek in the sense of the Czech-Polish (once - German) border area.
Zobrazeno: 4. 11. 2024 00:39