2024
W kotle historii. Magazyn kulinarny
NÁVRATOVÁ, KamilaZákladní údaje
Originální název
W kotle historii. Magazyn kulinarny
Název česky
W kotle historii. Kulinární magazín
Název anglicky
In the Cauldron of history.
Autoři
NÁVRATOVÁ, Kamila (203 Česká republika, garant, domácí)
Vydání
Acta Historica Universitatis Silesianae Opaviensis, Opava, Slezská univerzita, 2024, 1803-411X
Další údaje
Jazyk
čeština
Typ výsledku
Článek v odborném periodiku
Obor
60100 6.1 History and Archaeology
Stát vydavatele
Česká republika
Utajení
není předmětem státního či obchodního tajemství
Odkazy
Organizační jednotka
Filozoficko-přírodovědecká fakulta v Opavě
Klíčová slova česky
historie; vaření; televize; pořad; audiovize; Polsko; recenze; gastronomie
Klíčová slova anglicky
history; cooking; television; audiovision; Pland; review; gastronomy
Štítky
Příznaky
Mezinárodní význam, Recenzováno
Změněno: 3. 2. 2025 11:29, Mgr. Monika Horsáková, Ph.D.
V originále
Článek se zaměřuje na roli stravování a kulinářské kultury v dějinách, především prostřednictvím jejich prezentace v médiích. V českém prostředí jsou tyto aspekty stále nedostatečně zpracovány, zatímco v Polsku se objevují veřejnoprávní pořady, jako je „W kotle historii“, které populárně-naučnou formou propojují gastronomii s historickými událostmi. Tento seriál zaujme diváky rekonstrukcí dobových pokrmů a jejich historickým kontextem. Zvláštní důraz je kladen na vědeckou přesnost a mezioborový přístup, což přispívá k popularizaci historie i stravovacích zvyků. Pořad oslovuje široké publikum, včetně mládeže, a ukazuje inspirativní model pro podobnou tvorbu v jiných zemích.
Anglicky
The article focuses on the role of dining and culinary culture in history, primarily through their representation in media. While these aspects remain underrepresented in the Czech context, Polish public television broadcasts shows such as "W kotle historii," which combine gastronomy and historical events in an educational and entertaining format. This series captivates viewers by reconstructing period dishes and contextualizing them within historical events. Special emphasis is placed on scientific accuracy and interdisciplinary approaches, contributing to the popularization of history and culinary traditions. The program appeals to a broad audience, including younger generations, and serves as an inspiring model for similar productions in other countries.