POLÁČEK, Jiří. Mezinárodní gastronomie: distanční studijní opora. Karviná: Slezská univerzita v Opavě, Obchodně podnikatelská fakulta v Karviné, 2012. ISBN 978-80-7248-769-1.

Chystáte se zaslat žádost o autorské zpřístupnění následujících souborů.

  1. https://is.slu.cz/auth/publication/26367/Polacek_mezinarodni_gastronomie_2012-1.pdf
Žádost neodesílat