UO00056 Výživa

Fakulta veřejných politik v Opavě
léto 2009
Rozsah
2/0/0. 1 kr. Ukončení: z.
Vyučující
MUDr. Igor Satinský, Ph.D. (přednášející)
Garance
MUDr. Igor Satinský, Ph.D.
Ústav nelékařských zdravotnických studií – Fakulta veřejných politik v Opavě
Předpoklady
UO00026 Fyziologie
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je nabízen i studentům mimo mateřské obory.
Mateřské obory/plány
Cíle předmětu
Informace o výživě a jejím významu pro celkový zdravotní stav člověka. Rizika podvýživy a nadměrné výživy, odlišnosti podávání a přijímání potravy ve stáří. Problematika enterální a parenterální výživy.
Osnova
  • Obsah přednášek:
    1. Výživa a zdravotní stav člověka - určování stavu výživy, jednotlivé složky potravy, energetická bilance, malnutrice
    2. Dietní systém - historie dietetiky, zásady správné výživy, výživa v závislosti na věku a onemocnění
    3. Umělá výživa - indikace a význam umělé výživy, enterální výživa - definice, indikace, kontraindikace, komplikace, způsoby aplikace
    4. Umělá výživa - parenterální výživa - definice, indikace, kontraindikace, komplikace, způsoby aplikace. 5. Domácí nutriční podpora - význam, formy a způsoby aplikace.
Literatura
    povinná literatura
  • GROFOVÁ, Z.:. Nutriční podpora. Grada Publishing, Praha, 2007. info
  • KOHOUT, P., SKLÁDANÝ, L. Perkutánní endoskopická gastrostomie. Galén, Praha, 2002. info
  • KOHOUT, P. Vláknina - význam a využití v onkologii. In WILHELM, Z. et al.: Výživa v onkologii, 1. vydání IDPVZ, Brno, 2001. info
  • NEVORAL, J. Výživa v dětském věku. H H Praha s r.o. 2003. info
  • KOHOUT, P., KOTRLÍKOVÁ, E. Základy klinické výživy. KRIGL, Praha, 2005. info
  • PÁNEK, J., POKORNÝ, J. Základy výživy a výživová politika. VŠCHT Praha 2002. info
    doporučená literatura
  • SOBOTKA, L., ALLISON, S.- FUERST, P.- ET AL. Basics in clinical nutrition . Third edition. Galén, Prague, 2004. info
  • ZADÁK, Z. Výživa v intenzivní péči. Praha: Grada Publishing, 2002. info
Informace učitele
Požadavky k zápočtu:
Písemný test, minimálně 80 % úspěšnost
Další komentáře
Předmět je dovoleno ukončit i mimo zkouškové období.
Předmět je zařazen také v obdobích léto 1994, léto 1995, léto 1996, léto 1997, léto 1998, léto 1999, léto 2000, léto 2001, léto 2002, léto 2003, léto 2004, léto 2005, léto 2007, léto 2008, léto 2010, léto 2011, léto 2012, léto 2013, léto 2014, léto 2015, léto 2016.