OPF:CVABPVCR Venkovský cestovní ruch - Informace o předmětu

CVABPVCR Venkovský cestovní ruch

Rozsah

2/1/0. 5 kr. Ukončení: zk.

Vyučující

Mgr. Klára Václavínková (cvičící)

Garance

Katedra cestovního ruchu a volnočasových aktivit – Obchodně podnikatelská fakulta v Karviné
Kontaktní osoba: doc. Ing. Pavlína Pellešová, Ph.D.

Předpoklady

K absolvování předmětu nejsou vyžadovány žádné podmínky a předmět může být zapsán nezávisle na jiných předmětech.

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je nabízen i studentům mimo mateřské obory.

Mateřské obory/plány

• Ekonomika cestovního ruchu (program OPF, B_EKOMAN)

Cíle předmětu

Předmět má za cíl seznámit studenty s tématikou venkovského cestovního ruchu. Přibližuje pojmy jako agroturistika, venkovský cestovní ruch, formy udržitelného cestovního ruchu, poskytující účastníkům cestovního ruchu specifické služby v úzkém propojení s přírodou, zemědělskou výrobou, tradicemi a kulturním dědictvím venkova. Seznamuje studenty s oblastí udržitelného rozvoje v turistismu, green managamentem a také s platnou legislativou v této oblasti. Předmět připraví studenta k orientaci v dané oblasti a možnosti realizovat dané služby.

Osnova

• 1.Úvod do studia předmětu, výklad používaných základních pojmů
  2.Prostředí venkovské turistiky, definování venkova a jeho druhy, vlastnosti venkova ekologie a cestovní ruch,
  3.Charakter podnikání na venkově, legislativní podmínky podnikání
  4.Dopady cestovního ruchu na venkovské prostředí
  5.Historický vývoj venkovské turistiky a současné vývojové směry
  6.Potenciál venkovského cestovního ruchu.
  7.Pěší turistika, cykloturistika, hipoturistika, vodní turistika
  8.Myslivost a rybaření, chalupaření a chataření
  9.Služby ve venkovském cestovním ruchu a využitelné produkty venkova v cestovním ruchu.
  10.Agroturistika - pobyt na statku
  11.Tvorba doprovodných programů ve venkovské turistice
  12.Podnikatelský plán venkovského cestovního ruchu a podpora podnikání na venkově
  13.Marketing ve venkovském cestovním ruchu
  1.Úvod do studia předmětu, výklad používaných pojmů.
  Seznámení se zaměřením předmětu a s literaturou, vysvětlení základních pojmů a význam cestovního ruchu.
  2.Prostředí venkovské turistiky, ekologie a cestovní ruch
  Definování a charakteristika venkova, uplatňování zásad udržitelného rozvoje, chráněné územní celky, zákony a trendy v ochraně životního prostředí.
  3.Charakter podnikání na venkově a legislativní podmínky podnikání
  Význam podnikání a jeho obecné principy, charakter podnikání v zemědělství a lesnictví, tvorbě a údržbě krajiny, vztah ekologie a podnikání na venkově.
  4.Dopady cestovního ruchu na venkovské prostředí.
  Vliv cestovního ruchu na ekonomiku, demografii, území, kulturu, ekologii i sociální prostředí venkova. Zásady trvale udržitelného života.
  5.Historický vývoj venkovské turistiky a její současné vývojové směry.
  Člověk a příroda. Světový vývoj v cestovním ruchu, vývoj v České republice a uplatnění jednotlivých forem. Současné aktivity - adrenalinové sporty, archeoparky, technoparty, zábavné parky, uplatnění techniky a moderní technologie turismu, golfová turistika.
  6.Potenciál venkovského cestovního ruchu
  Atraktivity přírodní, kulturní, historické, technické, architektonické, sakrální.Využití sdružujících organizací a institucí venkovské turistiky, vlivy působící na rozvoj venkovského cestovního ruchu, Operativní a strategické řízení cestovního ruchu na venkově.
  7.Pěší turistika, cykloturistika, hipoturistika, vodní turistika, horolezectví
  Zásady tvorby a značení turistických cest pro pěší, cyklisty, jezdce, vodáky. Postavení naučných stezek, turistické základny a mariny.
  8.Myslivost a rybaření. Chataření a chalupaření.
  Vývoj a proměny myslivosti, skladba lovné zvěře v ČR. Myslivecké zásady, legislativa. Lovy beze zbraně. Rybaření význam, druhy, rybníky, tradice, zvyklosti, akce, druhy ryb v ČR. Chataření a chalupaření - definice, význam a rozsah, využití v podnikání, negativní pozitivní jevy.
  9.Služby ve venkovském cestovním ruchu a využitelné produkty venkova.
  Služby ubytovací, stravovací, občerstvovací, prodejní, informační, dopravní. Účast na zemědělských a lesních pracích, Využití biopotravin, vlastní produkce vína, ovoce, zeleniny, nabídka seznámení s novými druhy chovaných zvířat.
  10.Agroturistika - pobyt na statku
  Význam a možnosti agroturistiky, využití historických původních budov, nabídka a řízení aktivit účastníků, práce na statku, ECEAT, Ekoagroturistika - principy, rozsah, ekologické zemědělství.
  11.Tvorba doprovodných programů ve venkovské turistice
  Důvody účasti na dovolené, principy a druhy doprovodných programů, tvorba speciálních akcí podle sezóny (dožínky...), zábavné akce na statku pro děti, využití náboženských tradic (pouť

Literatura

povinná literatura
• LEDNICKÝ, V., PYKA, J. Management turistické destinace. Karviná: OPF SU, 2011. ISBN 978-80-7248-637-3. info
• STŘÍBRNÁ, M. Venkovská turistika a agroturistika. Praha, 2005. ISBN 80-86726-14-2. info
• HABÁN, N., OTEPKA, P. Agroturistika. 1. vyd., Nitra: SPU, 2004. ISBN 80-5-8069-451-6. info
• STŘÍBRNÁ, M., MIKULA, P. Agroturistika a biopotraviny. Praha, 2003. ISBN 80-7271-137-7. info
• POUROVÁ, M. Agroturistika. 1. vyd., Praha: CREDIT, 2002. ISBN 80-213-0965-2. info
• ČERTÍK, M. A KOL. Cestovní ruch - vývoj, organizace a řízení. Praha: OFF s.r.o., 2001. ISBN 80-238-6275-8. info

doporučená literatura
• NOVACKÁ, L'. a kol. Cestovný ruch, technika služieb, delegát, sprievodca. 1. vyd., Bratislava: EKONOM, 2010. ISBN 978-80-225-2982-2. info
• PÁSKOVÁ, M. Udržitelnost rozvoje cestovního ruchu. Hradec Králová: Gaudeamus, 2009. ISBN 978-80-7435-006-1. info
• TOMŠÍK, K. Vývoj a perspektivy evropského venkova. 1. vyd., Praha:Wolters Kluwer ČR, 2009. ISBN 978-80-7357-495-6. info
• VÁCLAVÍK, K. Agroturistika na ekofarmách. 1. vyd., Brno: Mze ČR, 2008. info
• ADAMS, B. The new agritourism : hosting community & tourists on your farm. Auburn, Calif. : New World Pub, 2008. info
• GUČÍK, M. a kol. Manažment regionálného cestovného ruchu. 1. vyd., Banská Bystrica: Dali-BB, 2007. ISBN 978-80-89090-34-1. info

Výukové metody

Přednáška s analýzou videozáznamu
Projekce (statická, dynamická)
Individuální konzultace
Studijní praxe
Demonstrace dovedností
Seminární výuka
Samostudium studentů

Metody hodnocení

Kombinovaná zkouška

Informace učitele

Vypracování a prezentace seminární práce na zadané téma, 50 % aktivní účast na seminářích.

Aktivity	Náročnost [h]
Ostatní studijní zátěž	65
Přednáška	26
Seminář	13
Zkouška	40
Celkem	144

Další komentáře

Předmět je dovoleno ukončit i mimo zkouškové období.

• Statistika zápisu (nejnovější)
  
• Permalink: https://is.slu.cz/predmet/opf/zima2018/CVABPVCR