OPF:PEMNKNKS Nabídkové kalkulace ve službác - Informace o předmětu

PEMNKNKS Nabídkové kalkulace ve službách

Rozsah

Přednáška 12 HOD/SEM. 4 kr. Ukončení: z.

Vyučující

doc. Mgr. Ing. Jarmila Duháček Šebestová, Ph.D. (přednášející)
Ing. Karel Stelmach, Ph.D. (přednášející)

Garance

doc. Mgr. Ing. Jarmila Duháček Šebestová, Ph.D.
Katedra podnikové ekonomiky a managementu – Obchodně podnikatelská fakulta v Karviné
Kontaktní osoba: Ing. Žaneta Rylková, Ph.D.

Předpoklady

K absolvování předmětu nejsou vyžadovány žádné podmínky a předmět může být zapsán nezávisle na jiných předmětech.

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je nabízen i studentům mimo mateřské obory.

Mateřské obory/plány

• Ekonomika podnikání v obchodě a službách (program OPF, N_EKOMAN)

Cíle předmětu

Cílem předmětu "Nabídkové kalkulace ve službách" je přiblížit studentům úlohu a postavení kalkulací v podnikatelské činnosti se zaměřením na specifika v oblasti služeb. Předmět svým obsahovým zaměřením navazuje na znalosti studentů získané v předmětech "nauka o podniku" a "ekonomika podniku". V rámci výuky získají studenti přehled o metodách a kalkulačních technikách používaných při sestavování kalkulací v oblasti služeb. Seznámí se s aplikací kalkulací jako jednoho z významných nástrojů vnitropodnikového řízení. V rámci cenotvorby poskytovaných služeb budou studenti seznámení s úlohou kalkulací při její realizaci. Náplní seminářů jsou praktické ukázky tvorby kalkulací s využitím vhodných kalkulačních technik.

Osnova

• 1. Význam kalkulací ve službách
  2. Třídění nákladů pro účely vnitropodnikového řízení
  3. Druhy kalkulací a kritéria jejich třídění
  4. Úloha příspěvku na úhradu ve vnitropodnikovém řízení
  5. Úloha nákladového controllingu při zpracovávání kalkulací
  6. Kalkulace úplných a neúplných nákladů
  7. Kalkulace dělením
  8. Kalkulace přirážkové
  9. Kalkulace nákladů podle elementárních procesů, metoda ABC
  10. Tvorba kalkulací v hotelnictví
  11. Kalkulace v dalších oblastech služeb
  12. Rozbor kalkulací
  13. Případové studie
  1. Význam kalkulací ve službách
  Definice základních pojmů, specifika odvětví služeb. Význam hospodárnosti a cenotvorby.
  2. Třídění nákladů pro účely vnitropodnikového řízení
  Druhové, účelové , manažerské pojetí nákladů a vliv na kalkulační techniku. Řízení nákladů, význam plánu a rozpočtu.
  3. Druhy kalkulací a kritéria jejich třídění
  Základní pohled do tvorby kalkulace, časové hledisko. Třídění dle úplnosti nákladů a využití výrobní kapacity. návaznost kalkulací na informační systém podniku a stupně řízení.
  4. Úloha příspěvku na úhradu ve vnitropodnikovém řízení
  Ukazatel příspěvku na úhradu jako prostředek analýzy portfolia služeb. Analýza ekonomického dopadu manažerského rozhodnutí a vlivu tržeb na výsledek hospodaření.
  5. Úloha nákladového controllingu při zpracovávání kalkulací
  Nákladové a hodnotové řízení podniku. Controllingové pojetí kalkulace. Vnitropodnikové předávky výkonů.
  6. Kalkulace úplných a neúplných nákladů
  Srovnání vypovídací schopnosti obou kalkulací, výhod a nevýhod v závislosti na dynamice. Analýza úzkých míst.
  7. Kalkulace dělením
  Dělení prosté, kalkulace stupňovitá, dělení poměrovým číslem. Výhody a nevýhody této techniky.
  8. Kalkulace přirážkové
  Kalkulace s režijní sazbou, s režijní přirážkou, s více přirážkami. Komparace výsledků s technikou dělením.
  9. Kalkulace nákladů podle elementárních procesů, metoda ABC
  Procesní přístup ke kalkulaci. definice vztažné veličiny, popis procesu služby, propočty danou technikou.
  10. Tvorba kalkulací v hotelnictví
  Kalkulace ubytovacích služeb pomocí hodnotového faktoru, pomocí obytné plochy. Kalkulace pomocí nákladových funkcí. Kalkulace ve stravování.
  11. Kalkulace v dalších oblastech služeb
  Kalkulace v dopravních službách a její principy. Kalkulace v obchodním podniku.Kalkulace v cestovní kanceláři. Kalkulace v bankovnictví.
  12. Rozbor kalkulací
  kalkulace jako součást ekonomického řízení podniku. Metody včasného řízení nákladů.
  13. Případové studie

Literatura

povinná literatura
• ŠEBESTOVÁ, J. Nabídkové kalkulace ve službách. Karviná: SU OPF, 2009. ISBN 978-80-7248-526-0. info
• HRADECKÝ,M., KONEČNÝ, M. Kalkulace pro podnikatele. Praha:Prospektrum, 2003. ISBN 80-7225-002-7. info

doporučená literatura
• FIBÍROVÁ, J., ŠOLJAKOVÁ, L., WAGNER, J. Nákladové a manažerské účetnictví. Praha: ASPI, a.s., 2007. ISBN 978-80-7357-299-0. info
• SYNEK, M. A KOL. Podniková ekonomika,4. přepracované vydání. Praha: C. H. Beck, 2007. ISBN 80-7179-892-4. info
• VYSUŠIL, J. Rozpočetnictví a vnitropodnikové plánování : sladění plánu a skutečnosti pro potřeby controllingu. Praha:Profess Consulting, 2004. ISBN 80-7259-012-X. info
• WEETMAN, P. Financial and Management Accounting. An Introduction. London: Prentice Hall, 2003. ISBN 0-273-65788-7. info
• DOYLE D.P. Strategické řízení nákladů. Praha: ASPI, 2002. ISBN 80-7357-189-7. info

Výukové metody

Přednáška s aktivizací
Individuální konzultace
Demonstrace dovedností
Samostudium studentů

Metody hodnocení

Písemný test
Zápočet

Informace učitele

Zápočet (teoretická část) je tvořen součtem aktivit (je nutno získat 60% ze 50 bodů):
1. Průběžné úkoly v rámci semestru 0-15 bodů.
2. Zápočtový test 0-35 bodů.

Aktivity	Náročnost [h]
Konzultace	6
Ostatní studijní zátěž	74
Přednáška	6
Zápočet	30
Celkem	116

Další komentáře

Předmět je dovoleno ukončit i mimo zkouškové období.

• Statistika zápisu (nejnovější)
  
• Permalink: https://is.slu.cz/predmet/opf/zima2018/PEMNKNKS