ULGATL0017 Seminář k odborné praxi I

Filozoficko-přírodovědecká fakulta v Opavě
léto 2015
Rozsah
0/1/0. 1 kr. Ukončení: z.
Vyučující
Ing. Jana Stuchlíková (cvičící)
Garance
Ing. Eva Vavrečková, Ph.D.
Centrum interdisciplinárních studií – Filozoficko-přírodovědecká fakulta v Opavě
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je nabízen i studentům mimo mateřské obory.
Mateřské obory/plány
Cíle předmětu
Cílem předmětu je připravit studenty na průběh praxe, vést je k zodpovědné volbě zařízení pro výkon praxe, která umožní ověřit nejen míru nabytých znalostí a dovedností v reálných provozních podmínkách, ale rovněž pozitivně motivuje studenty k potřebě dalšího vzdělávání i sebevzdělávání. Současně je nezbytné seznámit studenty se zásadami bezpečnosti a ochrany zdraví při práci, aby nedošlo v průběhu praxe k újmě osobní či na majetku zařízení, v němž je praxe vykonávána. Studenti si mohou dle osobního zájmu, vlastních možností a podmínek v rámci požadavků stanovených vyučujícím zvolit lázeňská a obdobná zařízení poskytujících relaxační péči včetně základních ubytovacích a stravovacích služeb. Praxe by měla přispět k orientaci v praktických problémech a schopnosti jejich bezprostředního řešení, ke zlepšení úrovně komunikace při péči o klienty lázeňských a obdobných zařízení.
Osnova
  • 1. Požadavky kladené na studenty při výkonu odborné praxe
    2. Organizace a průběh praxe
    3. Strategie výběru zařízení pro výkon praxe
    4. Dokumentace potřebná pro absolvování praxe
    5. Bezpečnostní a hygienické předpisy
    6. Předložení a projednání dokumentace pro praxi
Literatura
    doporučená literatura
  • Bezpečnostní a hygienické předpisy. info
  • Časopisy. Hotel &Spa, Hotel Revue, Czech Hospitality and Tourism Papers, Food Service. info
  • Materiály profesních sdružení, zejména AHR. info
  • Organizační řád, Provozní řád, Ubytovací řád, Pracovní knihy jednotlivých pracovišť (manuály) a další interní předpisy (směrnice, příkazy a řády). info
Informace učitele
Podmínkou k absolvování předmětu je zejména účast na semináři k obsahu a organizaci praxe včetně přípravy všech podkladů potřebných pro výkon praxe na základě předem potvrzené dohody (smlouvy) o praxi dle pokynů vyučujícího. Předmět je po předložení dokumentů potřebných pro zabezpečení praxe ukončen zápočtem.
Další komentáře
Předmět je dovoleno ukončit i mimo zkouškové období.
Předmět je zařazen také v obdobích léto 2009, léto 2010, léto 2011, léto 2012, léto 2013, léto 2014, léto 2016, léto 2017.