Další formáty:
BibTeX
LaTeX
RIS
@inbook{29823, author = {Korbelářová, Irena}, address = {Opava}, booktitle = {Gastronomie a cestovní ruch}, edition = {1}, editor = {Vaníček Jiří}, keywords = {Culinary tourism; hedonic tourism; Czech lands; Middle Ages; historical inns}, howpublished = {tištěná verze "print"}, language = {cze}, location = {Opava}, isbn = {978-80-7510-240-9}, pages = {7-28}, publisher = {Slezská univerzita v Opavě}, title = {Gastroturismus a retrogastronomie se zaměřením na středověk}, year = {2017} }
TY - CHAP ID - 29823 AU - Korbelářová, Irena PY - 2017 TI - Gastroturismus a retrogastronomie se zaměřením na středověk VL - Gastronomie a cestovní ruch PB - Slezská univerzita v Opavě CY - Opava SN - 9788075102409 KW - Culinary tourism KW - hedonic tourism KW - Czech lands KW - Middle Ages KW - historical inns N2 - Příspěvek věnuje pozornost pohostinským zařízením ve stylu středověkých hostinců, na příkladu vybraných podniků prezentuje míru a problémy jejich věrohodnosti především ve vztahu ke gastronomické nabídce a historickým souvislostem. ER -
KORBELÁŘOVÁ, Irena. Gastroturismus a retrogastronomie se zaměřením na středověk. In Vaníček Jiří. \textit{Gastronomie a cestovní ruch}. 1. vyd. Opava: Slezská univerzita v Opavě, 2017, s.~7-28. Gastronomie a cestovní ruch. ISBN~978-80-7510-240-9.
|