C 2017

Gastroturismus a retrogastronomie se zaměřením na středověk

KORBELÁŘOVÁ, Irena

Basic information

Original name

Gastroturismus a retrogastronomie se zaměřením na středověk

Name in Czech

Gastroturismus a retrogastronomie se zaměřením na středověk

Name (in English)

Gastrotourism and retrogastronomy with a focus on the Middle Ages

Authors

KORBELÁŘOVÁ, Irena (203 Czech Republic, guarantor, belonging to the institution)

Edition

1. vyd. Opava, Gastronomie a cestovní ruch, p. 7-28, 22 pp. Gastronomie a cestovní ruch, 2017

Publisher

Slezská univerzita v Opavě

Other information

Language

Czech

Type of outcome

Kapitola resp. kapitoly v odborné knize

Field of Study

60101 History

Country of publisher

Czech Republic

Confidentiality degree

není předmětem státního či obchodního tajemství

Publication form

printed version "print"

RIV identification code

RIV/47813059:19240/17:A0000143

Organization unit

Faculty of Philosophy and Science in Opava

ISBN

978-80-7510-240-9

Keywords (in Czech)

Gastroturismus; zážitkový turismus; české země; středověk; historizující hostince

Keywords in English

Culinary tourism; hedonic tourism; Czech lands; Middle Ages; historical inns

Tags

Reviewed
Změněno: 21/2/2022 11:21, Zuzana Bergrová

Abstract

ORIG EN

V originále

Příspěvek věnuje pozornost pohostinským zařízením ve stylu středověkých hostinců, na příkladu vybraných podniků prezentuje míru a problémy jejich věrohodnosti především ve vztahu ke gastronomické nabídce a historickým souvislostem.

In English

The contribution focuses on hospitality facilities in the style of medieval inns, exemplified by selected businesses, presenting the peace and the problems of their credibility, especially in relation to the gastronomic offer and the historical context.