W 2018

Prameny, literatura a informační zdroje k dokumentaci kulinárního dědictví českých zemí

KORBELÁŘOVÁ, Irena

Basic information

Original name

Prameny, literatura a informační zdroje k dokumentaci kulinárního dědictví českých zemí

Name in Czech

Prameny, literatura a informační zdroje k dokumentaci kulinárního dědictví českých zemí

Name (in English)

Sources, literature and information sources regarding culinary heritage of the Czech Lands

Authors

KORBELÁŘOVÁ, Irena (203 Czech Republic, guarantor, belonging to the institution)

Edition

2018

Other information

Language

Czech

Type of outcome

Uspořádání workshopu

Field of Study

60101 History

Country of publisher

Czech Republic

Confidentiality degree

není předmětem státního či obchodního tajemství

References:

RIV identification code

RIV/47813059:19240/18:N0000013

Organization unit

Faculty of Philosophy and Science in Opava

Keywords (in Czech)

Informační zdroje; dokumentace; kulinární kultura; české země

Keywords in English

Information sources; documentation; culinary culture; Czech Lands

Tags

International impact, Reviewed

Links

DG18P02OVV067, research and development project.
Změněno: 21/2/2022 11:21, Zuzana Bergrová

Abstract

ORIG EN

V originále

Workshop věnoval pozornost typologii informačních zdrojů (hmotné a nehmotné prameny, literatura, elektronické zdroje) v kontextu výzkumu kulinární kultury (jídla, pití, gastronomie, stolování a stravovacích zvyklostí), možnostem její dokumentace a pracovních databází.

In English

The workshop was devoted to the typology of information sources (tangible and intangible sources, literature, electronic sources) in the context of culinary culture research (food, drinks, gastronomy, dining and eating habits), possibilities of its documentation and scratch databases.