"Druhý život" kulinárního dědictví Českého Slezska

@inbook{55183,
   author = {Korbelářová, Irena},
   address = {Opole},
   booktitle = {Dziedzictwo kulinarne Śląska w nowych kontekstach interpretacyjnych},
   edition = {1.},
   editor = {Lidia Przymuszała, Dorota Świtała-Trybek},
   keywords = {Czech Silesia; cuiinary culture; historical memory; gastronomy; tourism},
   howpublished = {tištěná verze "print"},
   language = {cze},
   location = {Opole},
   isbn = {978-83-7395-915-6},
   pages = {141-156},
   publisher = {Uniwersytet Opolski},
   title = {"Druhý život" kulinárního dědictví Českého Slezska},
   year = {2021}
}

TY  - CHAP
ID  - 55183
AU  - Korbelářová, Irena
PY  - 2021
TI  - "Druhý život" kulinárního dědictví Českého Slezska
VL  - neuvedeno
PB  - Uniwersytet Opolski
CY  - Opole
SN  - 9788373959156
KW  - Czech Silesia
KW  - cuiinary culture
KW  - historical memory
KW  - gastronomy
KW  - tourism
N2  - Text charakterizuje kulinární dědictví Českého Slezka, jeho dochování v pramenech, každodenním životě, individuální a kolektivní paměti a zjišťuje doklady jeho aplikace v současné gastronomii a cestovním ruchu.
ER  - 

KORBELÁŘOVÁ, Irena. ''Druhý život'' kulinárního dědictví Českého Slezska (The ''Second Life'' of the Culinary Heritage of Czech Silesia). In Lidia Przymuszała, Dorota \'Switała-Trybek. \textit{Dziedzictwo kulinarne \'Sląska w nowych kontekstach interpretacyjnych}. 1st ed. Opole: Uniwersytet Opolski, 2021, p.~141-156. ISBN~978-83-7395-915-6.