k 2023

Jadło jako strażnik pamięci na obszarach pogranicznyc

KORBELÁŘOVÁ, Irena and Rudolf ŽÁČEK

Basic information

Original name

Jadło jako strażnik pamięci na obszarach pogranicznyc

Name in Czech

Jídlo jako strážce paměti v příhraničí

Name (in English)

Food as a Guardian of Memory in the Borderlands

Authors

Edition

XVI Międzynarodowe Forum Muzeów Domowych, sympozjum Pogranicza kulturowe w europie środkowo-wschodniej i strażnicy pamięci; Nowy Sacz, 2023

Other information

Language

Czech

Type of outcome

Prezentace na konferencích

Country of publisher

Czech Republic

Confidentiality degree

není předmětem státního či obchodního tajemství

Organization unit

Faculty of Philosophy and Science in Opava

Keywords (in Czech)

Dějiny; kulinární dějiny; české země; Polsko; kolektivní paměť

Keywords in English

History; culinary history; Czech lands; Poland; collective memory

Tags

International impact
Změněno: 20/1/2024 22:01, prof. PhDr. Irena Korbelářová, Dr.

Abstract

ORIG EN

V originále

W artykule scharakteryzowano elementy żywności i kultury kulinarnej - potrawy i napoje - w znaczeniu dziedzictwa kulturowego jednostek i regionów, wskazano na ich znaczenie w historii życia codziennego oraz przekazywaniu i podtrzymywaniu pamięci indywidualnej i kolektywnej, na przykładzie Śleszka w znaczeniu pogranicza polsko-czeskiego (niegdyś - niemieckiego).

In English

The paper characterizes the elements of food and culinary culture - dishes and drinks - in the sense of the cultural heritage of entities and regions, highlights their importance in the history of everyday life and the transmission and maintenance of individual and collective memory, using the example of Sleszek in the sense of the Czech-Polish (once - German) border area.