KORBELÁŘOVÁ, Irena and Rudolf ŽÁČEK. Jadło jako strażnik pamięci na obszarach pogranicznyc (Food as a Guardian of Memory in the Borderlands). In XVI Międzynarodowe Forum Muzeów Domowych, sympozjum Pogranicza kulturowe w europie środkowo-wschodniej i strażnicy pamięci; Nowy Sacz. 2023.
Other formats:   BibTeX LaTeX RIS
Basic information
Original name Jadło jako strażnik pamięci na obszarach pogranicznyc
Name in Czech Jídlo jako strážce paměti v příhraničí
Name (in English) Food as a Guardian of Memory in the Borderlands
Authors KORBELÁŘOVÁ, Irena and Rudolf ŽÁČEK.
Edition XVI Międzynarodowe Forum Muzeów Domowych, sympozjum Pogranicza kulturowe w europie środkowo-wschodniej i strażnicy pamięci; Nowy Sacz, 2023.
Other information
Original language Czech
Type of outcome Presentations at conferences
Country of publisher Czech Republic
Confidentiality degree is not subject to a state or trade secret
Organization unit Faculty of Philosophy and Science in Opava
Keywords (in Czech) Dějiny; kulinární dějiny; české země; Polsko; kolektivní paměť
Keywords in English History; culinary history; Czech lands; Poland; collective memory
Tags International impact
Changed by Changed by: prof. PhDr. Irena Korbelářová, Dr., učo 49112. Changed: 20/1/2024 22:01.
Abstract
W artykule scharakteryzowano elementy żywności i kultury kulinarnej - potrawy i napoje - w znaczeniu dziedzictwa kulturowego jednostek i regionów, wskazano na ich znaczenie w historii życia codziennego oraz przekazywaniu i podtrzymywaniu pamięci indywidualnej i kolektywnej, na przykładzie Śleszka w znaczeniu pogranicza polsko-czeskiego (niegdyś - niemieckiego).
Abstract (in English)
The paper characterizes the elements of food and culinary culture - dishes and drinks - in the sense of the cultural heritage of entities and regions, highlights their importance in the history of everyday life and the transmission and maintenance of individual and collective memory, using the example of Sleszek in the sense of the Czech-Polish (once - German) border area.
PrintDisplayed: 7/5/2024 19:14