KCR011 Technický úsek a údržba hotelu

Obchodně podnikatelská fakulta v Karviné
zima 2008
Rozsah
3/0/0. 5 kr. Ukončení: zk.
Vyučující
Ing. Bohumír Přebinda (přednášející)
Ing. Pavlína Sonnková (přednášející)
Anna Wenzelová (přednášející)
Garance
Ing. Milan Němčanský
Katedra cestovního ruchu a volnočasových aktivit – Obchodně podnikatelská fakulta v Karviné
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je nabízen i studentům mimo mateřské obory.
Mateřské obory/plány
Cíle předmětu
Základním cílem je aplikace "technického myšlení". Studenti získají přehled o technickém vybavení jednotlivých provozů, o činnosti tohoto úseku z prostorového, materiálního a finančního hlediska. Úkolem je seznámit studenty se strukturou, náplní práce a řízením tohoto útvaru. Studenti se naučí posuzovat technologická zařízení potřebná pro modernizaci s ohledem na jejich technické parametry, funkční vlastnosti a ekonomickou náročnost jejich pořízení.
Osnova

  • 1. Technický úsek hotelu
    2. Operativně-technická evidence technického úseku
    3. Technické zabezpečení - bezpečnostní zajištění hotelu
    4. Komunikační technika v hotelu
    5. Vybavení ubytovacích zařízení
    6. Technologická a technická zařízení výrobních středisek
    7. Technologická a technická zařízení odbytových středisek
    8. Skladovací prostory a jejich vybavení
    9. Technická zařízení ostatních provozů hotelu
    10. Technické vybavení hotelu pro úklidové práce
    11. Údržba hotelu
Literatura
    povinná literatura
  • ON 735411 - Hotely ON 735472 - Kategorizace veřejných ubytovacích zařízení. info
  • Zákon č. 17/1992 o životním prostředí ve znění zákona č. 123/1998 Sb. info
  • Zákon č. 185/2001 o odpadech ve znění zákona č. 100/2001 Sb. info
  • O´CONNOR, P. Using Computers in Hospitality. 2nd ed. London: Cassell, 2000. ISBN 0-304-70522-5. info
  • CÓN, F. Zařízení provozoven v kostce. Praha: Ratio, 1999. info
  • DLABAL, J. Zařízení provozoven. Praha: Merkur, 1988. info
Informace učitele
Zpracování a prezentace seminární práce v rozsahu 10 stran, předmět je ukončen písemnou zkouškou.
Další komentáře
Předmět je dovoleno ukončit i mimo zkouškové období.
Předmět je zařazen také v obdobích zima 2009.