2004
Bezpečnost pokrmů v gastronomii: HACCP: správná výrobní a hygienická praxe.
VOLDŘICH, M. - JECHOVÁ, M.Základní údaje
Originální název
Bezpečnost pokrmů v gastronomii: HACCP: správná výrobní a hygienická praxe.
Autoři
VOLDŘICH, M. - JECHOVÁ, M.
Vydání
Praha, 2004
Změněno: 31. 1. 2019 10:25, RNDr. Jan Géryk, Ph.D.