JONES, T. Culinary calculations: simplified math for culinary professionals. 2nd ed. Hoboken: John Wiley, 2008. ISBN 04-717-4816-1.
Další formáty:   BibTeX LaTeX RIS
Základní údaje
Originální název Culinary calculations: simplified math for culinary professionals. 2nd ed.
Autoři JONES, T.
Vydání Hoboken: John Wiley, 2008.
Další údaje
ISBN 04-717-4816-1
Změnil Změnil: RNDr. Jan Géryk, Ph.D., učo 72902. Změněno: 31. 1. 2019 10:25.
VytisknoutZobrazeno: 21. 8. 2024 22:37