2018
Prameny, literatura a informační zdroje k dokumentaci kulinárního dědictví českých zemí
KORBELÁŘOVÁ, IrenaZákladní údaje
Originální název
Prameny, literatura a informační zdroje k dokumentaci kulinárního dědictví českých zemí
Název česky
Prameny, literatura a informační zdroje k dokumentaci kulinárního dědictví českých zemí
Název anglicky
Sources, literature and information sources regarding culinary heritage of the Czech Lands
Autoři
KORBELÁŘOVÁ, Irena (203 Česká republika, garant, domácí)
Vydání
2018
Další údaje
Jazyk
čeština
Typ výsledku
Uspořádání workshopu
Obor
60101 History
Stát vydavatele
Česká republika
Utajení
není předmětem státního či obchodního tajemství
Odkazy
Kód RIV
RIV/47813059:19240/18:N0000013
Organizační jednotka
Filozoficko-přírodovědecká fakulta v Opavě
Klíčová slova česky
Informační zdroje; dokumentace; kulinární kultura; české země
Klíčová slova anglicky
Information sources; documentation; culinary culture; Czech Lands
Příznaky
Mezinárodní význam, Recenzováno
Návaznosti
DG18P02OVV067, projekt VaV.
Změněno: 21. 2. 2022 11:21, Zuzana Bergrová
V originále
Workshop věnoval pozornost typologii informačních zdrojů (hmotné a nehmotné prameny, literatura, elektronické zdroje) v kontextu výzkumu kulinární kultury (jídla, pití, gastronomie, stolování a stravovacích zvyklostí), možnostem její dokumentace a pracovních databází.
Anglicky
The workshop was devoted to the typology of information sources (tangible and intangible sources, literature, electronic sources) in the context of culinary culture research (food, drinks, gastronomy, dining and eating habits), possibilities of its documentation and scratch databases.