ŽÁČEK, Rudolf. "...zemňáky a zelé, to je naše živobytí celé...". K roli brambor ve venkovské společnosti českých zemí 18. a 19. století s přihlédnutím k podhorskému regionu Valašska. In Znaczenie ziemniaka w Europie i na ziemiach polskich ze szczególnym uwzglednieniem Dolnego Ślaska w kontekście historii i teraźniejszości. 1. vyd. Kraków: Instytut Historyczny Uniwersytetu Wroclawskiego, 2018, s. 57-67. ISBN 978-83-65892-09-6.
Další formáty:   BibTeX LaTeX RIS
Základní údaje
Originální název "...zemňáky a zelé, to je naše živobytí celé...". K roli brambor ve venkovské společnosti českých zemí 18. a 19. století s přihlédnutím k podhorskému regionu Valašska.
Název česky "...zemňáky a zelé, to je naše živobytí celé...". K roli brambor ve venkovské společnosti českých zemí 18. a 19. století s přihlédnutím k podhorskému regionu Valašska.
Název anglicky "...potatoes and cabbage are our daily bread..." The role of potatoes in the rural society of the Czech Lands in the 18th and 19 th centuries with regard to the foothill region of Valachia.
Autoři ŽÁČEK, Rudolf (203 Česká republika, garant, domácí).
Vydání 1. vyd. Kraków, Znaczenie ziemniaka w Europie i na ziemiach polskich ze szczególnym uwzglednieniem Dolnego Ślaska w kontekście historii i teraźniejszości. od s. 57-67, 11 s. 2018.
Nakladatel Instytut Historyczny Uniwersytetu Wroclawskiego
Další údaje
Originální jazyk čeština
Typ výsledku Stať ve sborníku
Obor 60101 History
Stát vydavatele Polsko
Utajení není předmětem státního či obchodního tajemství
Forma vydání tištěná verze "print"
Kód RIV RIV/47813059:19240/18:A0000580
Organizační jednotka Filozoficko-přírodovědecká fakulta v Opavě
ISBN 978-83-65892-09-6
Klíčová slova česky Brambory; české země; Valašsko; moderní doba.
Klíčová slova anglicky Potatoes; Czech lands; Wallachia; the modern age.
Příznaky Mezinárodní význam, Recenzováno
Změnil Změnil: prof. PhDr. Rudolf Žáček, Dr., učo 48778. Změněno: 20. 3. 2020 21:22.
Anotace
Příspěvek charakterizuje brambory jako základní složku jídelníčku venkovských obyvatel českých zemí na příkladu specifického regionu Valašsko na pomezí Moravy, Slezska a Slovenska. Příspěvek vyjmenovává řadu regionálních bramborových pokrmů v originálním znění.
Anotace anglicky
The paper characterizes potatoes as a basic component of the diet of rural inhabitants of the Czech Lands, for example of Wallachia situated of the borderland of Moravia, Silesia and Slovakia. The paper lists a number of regional potato dishes in their original version.
VytisknoutZobrazeno: 15. 6. 2024 16:54