KORBELÁŘOVÁ, Irena. Opavská restauratérka Therese Adam(ová) a její "slezská kuchyně" sklonku 19. století. Acta historica Universitatis Silesiane Opaviensis. Opava: Ústav historických věd, Filozoficko-přírodovědecká fakulta, Slezská univerzita v Opavě, 2020, roč. 13, č. 1, s. 35-60. ISSN 1803-411X. |
Další formáty:
BibTeX
LaTeX
RIS
@article{46943, author = {Korbelářová, Irena}, article_location = {Opava}, article_number = {1}, keywords = {history; Silesia; gastronomy; 19. century}, language = {cze}, issn = {1803-411X}, journal = {Acta historica Universitatis Silesiane Opaviensis}, title = {Opavská restauratérka Therese Adam(ová) a její "slezská kuchyně" sklonku 19. století}, url = {http://kulturni-dejiny.slu.cz/data/uploads/067/upvysledky/acta-historica_13_tisk.pdf}, volume = {13}, year = {2020} }
TY - JOUR ID - 46943 AU - Korbelářová, Irena PY - 2020 TI - Opavská restauratérka Therese Adam(ová) a její "slezská kuchyně" sklonku 19. století JF - Acta historica Universitatis Silesiane Opaviensis VL - 13 IS - 1 SP - 35-60 EP - 35-60 PB - Ústav historických věd, Filozoficko-přírodovědecká fakulta, Slezská univerzita v Opavě SN - 1803411X KW - history KW - Silesia KW - gastronomy KW - 19. century UR - http://kulturni-dejiny.slu.cz/data/uploads/067/upvysledky/acta-historica_13_tisk.pdf L2 - http://kulturni-dejiny.slu.cz/data/uploads/067/upvysledky/acta-historica_13_tisk.pdf N2 - Příspěvek se zabývá kulinární historií a kulinárním dědictvím českých zemí, zejména regionální kuchařskou knihou Schlesisches Kochbuch (Opava 1900)a popisuje život a působení její autorky Therese Adam. ER -
KORBELÁŘOVÁ, Irena. Opavská restauratérka Therese Adam(ová) a její ''slezská kuchyně'' sklonku 19. století. \textit{Acta historica Universitatis Silesiane Opaviensis}. Opava: Ústav historických věd, Filozoficko-přírodovědecká fakulta, Slezská univerzita v Opavě, 2020, roč.~13, č.~1, s.~35-60. ISSN~1803-411X.
|