| KORBELÁŘOVÁ, Irena, Jana STUCHLÍKOVÁ a Radmila DLUHOŠOVÁ. Kulinární divnopis. 2022. |
|
Další formáty:
BibTeX
LaTeX
RIS
|
| Základní údaje | |
|---|---|
| Originální název | Kulinární divnopis |
| Název česky | Kulinární divnopis |
| Název anglicky | Peculiar culinary designations |
| Autoři | KORBELÁŘOVÁ, Irena (203 Česká republika, garant, domácí), Jana STUCHLÍKOVÁ (203 Česká republika, domácí) a Radmila DLUHOŠOVÁ (203 Česká republika, domácí). |
| Vydání | 2022. |
| Další údaje | |
|---|---|
| Originální jazyk | čeština |
| Typ výsledku | Uspořádání workshopu |
| Obor | 60101 History |
| Stát vydavatele | Česká republika |
| Utajení | není předmětem státního či obchodního tajemství |
| Kód RIV | RIV/47813059:19240/22:A0000971 |
| Organizační jednotka | Filozoficko-přírodovědecká fakulta v Opavě |
| Klíčová slova česky | kulinární dědictví; pokrmy; nápoj; české země; workshop |
| Klíčová slova anglicky | culinary heritage; food; drink; Czech lands; workshop |
| Příznaky | Recenzováno |
| Návaznosti | DG18P02OVV067, projekt VaV. |
| Změnil | Změnila: prof. PhDr. Irena Korbelářová, Dr., učo 49112. Změněno: 10. 1. 2023 11:57. |
| Anotace |
|---|
| Prezentace pokrmů a nápojů českých zemích s hodnotou kulinárního dědictví na příkladu vybraných prvků stravování s nejasným, nevysvětlitelným, žertovným či jiným neobvyklým názvem, s využitím aktuálních výsledků vědeckého interdisciplinárního výzkumu, za účasti studentů, pedagogů, odborníků a dalších účastníků z řad laické veřejnosti. |
| Anotace anglicky |
|---|
| Presentation of dishes and drinks of the Czech Lands with the value of culinary heritage on the example of selected elements of diet with unclear, unexplainable, jokey or other unusual names based on current results of scientific interdisciplinary research. Students, teachers, experts as well as lay public participated in the workshop. |
VytisknoutZobrazeno: 26. 4. 2024 06:59