2023
Pohostinské služby ve slezských městech ve světle Chytilova úplného adresáře z roku 1925
DLUHOŠOVÁ, RadmilaZákladní údaje
Originální název
Pohostinské služby ve slezských městech ve světle Chytilova úplného adresáře z roku 1925
Název česky
Pohostinské služby ve slezských městech ve světle Chytilova úplného adresáře z roku 1925
Název anglicky
Hospitality Services in Silesian Towns in the Light of Chytil's Complete Directory from 1925
Autoři
DLUHOŠOVÁ, Radmila (203 Česká republika, garant, domácí)
Vydání
první. Opava, Historia amica mea. Sborník příspěvků k poctě profesorky Ireny Korbelářové, od s. 217-228, 12 s. mimo edice, 2023
Nakladatel
Slezská univerzita v Opavě
Další údaje
Jazyk
čeština
Typ výsledku
Kapitola resp. kapitoly v odborné knize
Obor
60100 6.1 History and Archaeology
Stát vydavatele
Česká republika
Utajení
není předmětem státního či obchodního tajemství
Forma vydání
tištěná verze "print"
Kód RIV
RIV/47813059:19240/23:A0001201
Organizační jednotka
Filozoficko-přírodovědecká fakulta v Opavě
ISBN
978-80-7510-571-4
Klíčová slova česky
Československé Slezsko; slezská města; pohostinská zařízení; ženy; polovina 20. let 20. století
Klíčová slova anglicky
Czechoslovak Silesia; Silesian towns; hospitality establishments; women; mid-1920s
Příznaky
Mezinárodní význam, Recenzováno
Změněno: 31. 1. 2024 20:16, PhDr. Radmila Dluhošová, Ph.D.
V originále
Příspěvek se zabývá stavem a rozsahem pohostinských služeb v Československém Slezsku v polovině 20. let 20. století, v regionu, který je jakýmsi ideálním modelovým územím pro dokumentaci vývoje pohostinství v moderní době. Náš výzkum se opírá o informace obsažené v Úplném adresáři sestaveném Aloisem Chytilem, vydaném v roce 1925, který obsahuje údaje o všech obcích československého Slezska. Pozornost je zaměřena na provozovny nacházející se ve slezských městech a zabýváme se srovnáním situace v západní a východní části Slezska, neboť jejich historický i hospodářský vývoj se výrazně lišil. Kromě počtu a kategorií pohostinských zařízení sledujeme také zapojení žen do podnikání v pohostinství v roli majitelek a nájemkyň.
Anglicky
The paper deals with the state and extent of hospitality services in Czechoslovak Silesia in the mid-1920s, in the region that is a kind of ideal model area for documentation of hospitality development in the modern era. Our research is based on the information contained in the Complete Directory compiled by Alois Chytil, published in 1925, that contains data on all municipalities of Czechoslovak Silesia. Attention is focused on the establishments situated in Silesian towns and we deal with the comparison of the situation in western and eastern parts of Silesia since their historical as well as economical development differed significantly. Apart from the number and categories of hospitality establishments we also observe the involvement of women in hospitality business in the role of owners and lessees.