k 2023

Jadło jako strażnik pamięci na obszarach pogranicznyc

KORBELÁŘOVÁ, Irena a Rudolf ŽÁČEK

Základní údaje

Originální název

Jadło jako strażnik pamięci na obszarach pogranicznyc

Název česky

Jídlo jako strážce paměti v příhraničí

Název anglicky

Food as a Guardian of Memory in the Borderlands

Autoři

Vydání

XVI Międzynarodowe Forum Muzeów Domowych, sympozjum Pogranicza kulturowe w europie środkowo-wschodniej i strażnicy pamięci; Nowy Sacz, 2023

Další údaje

Jazyk

čeština

Typ výsledku

Prezentace na konferencích

Stát vydavatele

Česká republika

Utajení

není předmětem státního či obchodního tajemství

Organizační jednotka

Filozoficko-přírodovědecká fakulta v Opavě

Klíčová slova česky

Dějiny; kulinární dějiny; české země; Polsko; kolektivní paměť

Klíčová slova anglicky

History; culinary history; Czech lands; Poland; collective memory

Příznaky

Mezinárodní význam
Změněno: 20. 1. 2024 22:01, prof. PhDr. Irena Korbelářová, Dr.

Anotace

ORIG EN

V originále

W artykule scharakteryzowano elementy żywności i kultury kulinarnej - potrawy i napoje - w znaczeniu dziedzictwa kulturowego jednostek i regionów, wskazano na ich znaczenie w historii życia codziennego oraz przekazywaniu i podtrzymywaniu pamięci indywidualnej i kolektywnej, na przykładzie Śleszka w znaczeniu pogranicza polsko-czeskiego (niegdyś - niemieckiego).

Anglicky

The paper characterizes the elements of food and culinary culture - dishes and drinks - in the sense of the cultural heritage of entities and regions, highlights their importance in the history of everyday life and the transmission and maintenance of individual and collective memory, using the example of Sleszek in the sense of the Czech-Polish (once - German) border area.