S knížaty o postní kuchyni a rybách obzvláště

@article{76623,
   author = {Korbelářová, Irena},
   address = {Opava},
   booktitle = {S knížaty u stolu. Výstava.},
   keywords = {History; culinary culture; noble society},
   language = {cze},
   location = {Opava},
   publisher = {Opavská kulturní organizace (OKO)},
   title = {S knížaty o postní kuchyni a rybách obzvláště},
   year = {2023}
}

TY  - JOUR
ID  - 76623
AU  - Korbelářová, Irena
PY  - 2023
TI  - S knížaty o postní kuchyni a rybách obzvláště
PB  - Opavská kulturní organizace (OKO)
CY  - Opava
KW  - History
KW  - culinary culture
KW  - noble society
N2  - Přednáška s minidegustací pokrmů, připravených metodou experimentální retrogastronomie podle středověkých receptů, připomněla zásady postního stravování a specifika konzumace ryb v návaznosti na sociální prostředí.
ER  - 

KORBELÁŘOVÁ, Irena. S knížaty o postní kuchyni a rybách obzvláště. In \textit{S knížaty u stolu. Výstava.}. Opava: Opavská kulturní organizace (OKO), 2023.