2023
S knížaty u stolu. Komentovaná ochutnávka pokrnů připravených dle dobových receptů - vernisáž výstavy
KORBELÁŘOVÁ, Irena, Martina BARTOŇOVÁ a Radmila DLUHOŠOVÁZákladní údaje
Originální název
S knížaty u stolu. Komentovaná ochutnávka pokrnů připravených dle dobových receptů - vernisáž výstavy
Název česky
S knížaty u stolu. Komentovaná ochutnávka pokrnů připravených dle dobových receptů - vernisáž výstavy
Název anglicky
With the princes at the table. Guided tasting of dishes prepared according to period recipes - opening of the exhibition
Autoři
KORBELÁŘOVÁ, Irena, Martina BARTOŇOVÁ a Radmila DLUHOŠOVÁ
Vydání
Opava, S knížaty u stolu. Výstava o kuchyni a kultuře stolování na středověkých vévodských dvorech v Opavě a Ratiboři, 2023
Nakladatel
Opavská kulturní organizace (OKO)
Další údaje
Jazyk
čeština
Typ výsledku
Popularizační texty a aktivity
Obor
60101 History
Stát vydavatele
Česká republika
Utajení
není předmětem státního či obchodního tajemství
Organizační jednotka
Filozoficko-přírodovědecká fakulta v Opavě
Klíčová slova česky
historie; středověk; šlechtická společnost; kulinární kultura; výstava\
Klíčová slova anglicky
history; middle ages; noble society; culinary culture; exhibition
Příznaky
Mezinárodní význam, Recenzováno
Změněno: 22. 1. 2024 12:20, prof. PhDr. Irena Korbelářová, Dr.
V originále
Doprovodný program vernisáže výstavy představil návštěvníkům z řad laické veřejnosti téma středověkého stravování a nabídl ochutnávku slaných i sladkých specialit ze šlechtického prostředí připravených metodou historické retrogastronomie. Výstava a související výzkum se uskutečnily v rámci projektu Interreg CZ-PL ve spolupráci Památkového ústavu, ú.o.p. Ostrava, Slezské univerzity v Opavě a Powiatu Raciborskiego.
Anglicky
The accompanying programme of the exhibition opening introduced visitors from the general public to the topic of medieval dining and offered a tasting of savoury and sweet specialities from the aristocratic environment prepared using the method of historical retrogastronomy. The exhibition and the related research took place within the framework of the Interreg CZ-PL project in cooperation with the National Heritage Institute, Ostrava, Silesian University in Opava and Powiat Raciborski.