Publication Records

MOTYČKA, Michal. Possibility of reservation in a modern domestic restaruant (Possibility of reservation in a modern domestic restaurant). Online. In Petříček, M; Hán, J.; Komínková, B.; Balakovská, R. Curent trends in spa, hospitality and tourism. 10th ed. Praha: Vysoká škola hotelová a ekonomická Praha, 2022, p. 173-185. ISBN 978-80-7632-076-5.

MOTYČKA, Michal. Impact of Covid-19 Pandemic on Prague’s Gastronomy. SunText Review of Economics & Business. United States: SunText Reviews LLC, 2021, vol. 2, No 2, p. 1-7. ISSN 2766-4775. Available from: https://dx.doi.org/10.51737/2766-4775.2021.027.

MOTYČKA, Michal. Lidské zdroje a jejich vliv na výkonnost v gastronomii a hotelnictví v ČR (Human Resources and their Influence on performance in gastronomy and hotel Industryin the Czech Republic). Online. In Mezinárodní vědecká konference - Aktuální trendy lázeňství, hotelnictví a turismu. 9th ed. Karviná: Obchodně podnikatelská fakulta v Karviné, Slezská univerzita v Opavě, 2021, p. 134-143. ISBN 978-80-7510-462-5.

MOTYČKA, Michal. Popularity of Caesar Salad in Czech Restaurants. Czech Hospitality and Tourism Papers. Praha: Institute of Hospitality Management in Prague, 2021, vol. 17, No 35, p. 47-62. ISSN 2571-0389.

MOTYČKA, Michal. Rural and Agro tourism in Czech Republic. International journal of business management and economic review. India: Alpinus Publications, 2021, vol. 4, No 2, p. 11-21. ISSN 2581-4664. Available from: https://dx.doi.org/10.35409/IJBMER.2021.3236.

MOTYČKA, Michal. Human resources and their influence on hotel performance in the Czech Republic. Journal of Business and Economics. New York: Academic Star, 2020, vol. 11, No 4, p. 465-473. ISSN 2155-7950.

MOTYČKA, Michal. Restaurace na Praze 1 v období Covid-19 (Restaurant at Prague 1 in period Covid-19). Online. In PhDr. Daniela Matušíková, PhD. Ing. Kristína Šambronská, PhD. PaedDr. Milena Švedová, PhD., MBA. Vplyv covid-19 na odvetvie cestovného ruchu a nadvazne odvetvia. první. Prešov: Prešovská univerzita v Prešově, 2020, p. 48-64, 217 pp. ISBN 978-80-555-2608-9.

MOTYČKA, Michal. Zvyšování pracovního výkonu v hotelnictví v ČR (Increasing working performance in the hotel industry in the Czech Republic). Online. In Matušíková D.; Šambronská K.; Švédová M.,. Cestovný ruch v dvadsaťročnici od prelomu milénií. Prešov: Prešovská univerzita v Prešově, 2020, p. 12-28. ISBN 978-80-555-2575-4.

MOTYČKA, Michal. Aktuální trendy v rámci venkovské turistiky a agroturistiky. Online. In Ing. Ivica Linderová, PhD. 14. Mezinárodní konference Aktuální problémy cestovního ruchu. první. Jihlava: Vysoká škola polytechnická v Jihlavě, 2019, p. 201-210, 440 pp. ISBN 978-80-88064-42-8.

MOTYČKA, Michal. Human Resources and their Influence on Hotel Performance in the Czech Republic. Online. In Ing. Martin Petříček, Ph.D. doc. Ing. Jan Hán, Ph.D. Ing. Barbora Komínková Ing. Radka Balakovská Ing. Veronika Studničková. 11th International Conference Proceedings - Hospitality, Tourism and Education. Praha: Vysoká škola hotelová v Praze, 2019, p. 74-87, 141 pp. ISBN 978-80-87411-87-2.

MOTYČKA, Michal and Jana STUCHLÍKOVÁ. Vliv hodnocení a odměňování pracovníků na zvyšování kvality ubytovacích a stravovacích služeb (Impact of evaluation and remuneration of workers on improving the quality of services and catering services). Online. In Ing. Petr Janík. 8. mezinárodní vědecká konferece Aktuální trendy lázeňství, hotelictví a turismu. Opava: Slezská univerzita v Opavě Filozoficko-přírodovědecká fakulta v Opavě Ústav lázeňství, gastronomie a turismu, 2019, p. 82-95. ISBN 978-80-88064-42-8.

MOTYČKA, Michal. Mezinárodní hotelové řetězce (International hotel chains). In Mezinárodní vědecká konference. Karviná: Slezská univerzita v Opavě, 2018, p. 84-89. ISBN 978-80-7510-280-5.

MOTYČKA, Michal. Péče o hosta v butikovém hotelu (Customer Care in Boutique Hotel). Studia Turistica. Jihlava: Vysoká škola polytechnická Jihlava, 2018, 9/2018, No 3, p. 114-119. ISSN 1804-252X.

MOTYČKA, Michal. Menu engineering v moderní restauraci (Menu engineering in modern restaurant). In Vaníček, J. a kol. Gastronomie a cestovní ruch. Opava: Slezská univerzita v Opavě, 2017, p. 50-61. ISBN 978-80-7510-240-9.

MOTYČKA, Michal. Řízení pracovního výkonu v hotelnictví v ČR (Management of working performance in hotel industry in Czech Republic). 1st ed. Opava: Slezská univerzita v Opavě, 2017, 186 pp. Monografie. ISBN 978-80-7510-254-6.

MOTYČKA, Michal. Rozpočetnictví v gastronomii (Budgeting in gastronomy). In Sborník příspěvků z odborné konference - Možnosti inovace vzdělávání v oboru lázeňství a turismus. Opava: Slezská univerzita v Opavě, 2013, 135 pp.

MOTYČKA, Michal. Řízení pracovního výkonu v hotelnictví v ČR. In Sborník příšpvěkvů z 2. mezinárodní vědecké konference Aktuální trendy v hotelnictví, lázeňství a turismu. 1st ed. Opava: Slezská univerzita v Opavě, 2013, 96 pp. ISBN 978-80-7248-858-2.

MOTYČKA, Michal. Hodnocení pracovníků v hotelnictví (Evaluation of employee in hotel industry). In Sborník příspěvků z 1. mezinárodní vědecké konference Aktuální trendy v hotelnictví, lázeňství a turismu. Opava: Slezská univerzita v Opavě, 2012. ISBN 978-80-7248-771-4.

MOTYČKA, Michal. Human Relation Movement and their Implementation in Company. Scientific Papers of the University of Pardubice, Series D. Pardubice: Univerzita Pardubice, 2012. ISSN 1211-555X.

MOTYČKA, Michal. Odměňování pracovníků odbytu v gastronomii (Remuneration of sales staff in gastronomy). In Sborník recenzovaných příspvěků z mezinárodní vědecké konference Hotelnictví, turismus a vzdělávání. Praha: Vysoká škola hotelová v Praze, 2011, 399 pp. ISBN 978-80-87411-15-5.

MOTYČKA, Michal. Provozní rozpočet restaurací v ČR (Operational budget of restaura). Ekonomika cestovného ruchu a podnikanie - vedecký časopi. Bratislava: Ekonomická univerzita v Bratislave, 2011, vol. 3, 135 pp.