PEMBPEKO Ekonomika obchodu

Obchodně podnikatelská fakulta v Karviné
zima 2026
Rozsah
2/1/0. 5 kr. Ukončení: zk.
Vyučující
doc. Ing. Halina Starzyczná, Ph.D. (přednášející)
Ing. Radka Bauerová, Ph.D. (cvičící)
Garance
doc. Ing. Halina Starzyczná, Ph.D.
Katedra podnikové ekonomiky a managementu – Obchodně podnikatelská fakulta v Karviné
Kontaktní osoba: Ing. Kateřina Matušínská, Ph.D.
Rozvrh
St 12:15–13:50 A211
  • Rozvrh seminárních/paralelních skupin:
PEMBPEKO/01: St 13:55–14:40 A211, R. Bauerová
PEMBPEKO/02: St 14:45–15:30 A211, R. Bauerová
Předpoklady
FAKULTA(OPF) && TYP_STUDIA(B) && FORMA(P) && !NOWANY(PEMNAREM Retail Management)
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Předmět si smí zapsat nejvýše 175 stud.
Momentální stav registrace a zápisu: zapsáno: 0/175, pouze zareg.: 0/175
Mateřské obory/plány
Cíle předmětu
Předmět seznamuje s úlohou a funkcemi obchodu a jeho vztahem k národnímu hospodářství v tržní ekonomice. Součástí je přehled maloobchodních prodejních jednotek, jejich životní cyklus a rozdíly mezi maloobchodem a velkoobchodem. Studenti si osvojí problematiku fungování obchodně provozní jednotky, jejího okolí a rozvoje maloobchodní sítě z územního hlediska a systémového pojetí obchodní technologie. Teorie a praxe maloobchodního prodeje je rozvedena a zaměřena na jeho řízení se zdůrazněním na techniku a psychologii prodeje včetně kontrolních činností.
Výstupy z učení
Student umí vysvětlit pojetí obchodu, základní souvislosti jeho vzniku a vývoje, vysvětlit specifické projevy tržního mechanismu v obchodě, specifikovat  funkce obchodu a jeho druhy, definovat  souvislosti vývoje obchodu v Československu,  umí charakterizovat systémové pojetí obchodního provozu a jeho prvků, vyhodnocovat  provozní a marketingovou základnu obchodně provozní jednotky, umí definovat maloobchod a velkoobchod a vysvětlit jejich význam, je schopen analyzovat životní cyklus maloobchodu a druhy maloobchodníků, dovede popsat velkoobchod a druhy velkoobchodních skladů, navrhnout podnikatelský záměr a jeho náležitosti pro maloobchodní podnikání z hlediska jeho specifik,  charakterizovat a analyzovat řešení projektu maloobchodní jednotky, reprodukovat znalosti  pro pochopení územního plánování maloobchodní sítě a principy jejího řešení, umí vysvětlit pojetí sídelní soustavy, její struktury a faktory působící na její vývoj, vyhodnotit vztah mezi charakterem sídelní soustavy a rozmístěním maloobchodní sítě, klasifikovat členění maloobchodní sítě,  student umí vysvětlit zásady plánování prodeje a základní kategorie obchodního podnikání k zajištění plynulého provozu prodejny a optimálních nákupních podmínek, je schopen analyzovat optimální úroveň zásob a jejich modely, je schopen vyhodnocovat problematiku cen v maloobchodě, interpretovat využití psychologie a techniky prodeje pro jeho podporu, analyzuje kritéria výběru sortimentu a specifikuje ho s ohledem na lokální možnosti zásobování a udržitelné hospodaření v krajině, student navrhuje výběr sortimentu u ekologických podniků a farmářů,  umí hodnotit bedýnkové systémy prodeje potravin, nabídku biopotravin a regionálních potravin, bude schopen  nakupovat produkty od místních dodavatelů potravin tak, aby byla zajištěna čerstvost produktů, umí popsat vývoj a stav ochrany spotřebitelů ve světě i v ČR, základní práva spotřebitele a organizace působící v této oblasti, charakterizovat dozorové orgány a uvést jejich základní kompetence,  umí vyhodnotit význam povinných ochranných známek a nepovinných značek, jako jsou např. ekologické značky, regionální a další značky kvality. 
Osnova
1. Význam a postavení obchodu v národním hospodářství
Pojetí obchodu. Jeho vznik, společenská dělba práce, historie trhu. Éra přežití. Produktivní éra. Spotřebitelská éra. Základní činitelé obchodní činnosti. Proces utváření tržní nabídky na úrovni obchodu. Základní funkce obchodu. Druhy obchodu.
2. Stručný vývoj českého obchodu
Obchod za první republiky, obchod v období CPE a jeho charakteristika (1948-1989). Obchod v období transformace a jeho strukturálních změny. Vývoj druhů maloobchodu ve světě.
3. Řešení technologie obchodního provozu I
Systémové pojetí obchodního provozu. Zboží jako obchodní sortiment, jeho definice, vývoj a členění. Seskupování sortimentu a jeho specializace. Pracnost sortimentu. Technologické skupiny zboží. Zásoby zboží. Graf vývoje zásob. Obchodně provozní operace.
4. Řešení technologie obchodního provozu II
Mechanizační prostředky a obchodní zařízení. Plochy a dispoziční řešení maloobchodní jednotky. Pohyb zboží v maloobchodní jednotce. Formy prodeje. Hlavní skupiny forem prodeje a jejich výběr. Charakteristika základních forem prodeje.
5. Projekt maloobchodní jednotky
Zřízení prodejny, podnikatelský plán, jeho specifika. Zřizování nové provozovny z pohledu hygieny. Hygienické minimum pro podnikatele. Projekt prodejny. Exteriér prodejny (vnější stimuly nákupní atmosféry). Interiér prodejny (vnitřní stimulace).
6. Maloobchod a jednotlivé typy maloobchodních jednotek
Maloobchod, jeho definice, podstata a význam. Životní cyklus maloobchodu. Systemizace maloobchodních jednotek. Maloobchod v prodejnách (store retail). Hlavní druhy maloobchodníků bez prodejen (non-store retail). Maloobchodní organizace.
7. Velkoobchod a skladování Charakter a význam velkoobchodu. Transakcionální teorie a její využití v praxi. Funkce velkoobchodu. Druhy velkoobchodníků. Velkoobchod s úplnými a neúplnými funkcemi. Skladování ve velkoobchodních skladech a doprava. 8. Územní organizace obchodního podnikání a maloobchodní síť
Soustava osídlení - obecné vymezení. Seskupování sídelních útvarů. Česká sídelní soustava. Optimální využití prostorových faktorů pro rozmístění ekonomických aktivit. Maloobchodní síť, její význam, členění a územní organizace.
9. Principy řešení a uspořádání maloobchodní sítě
Vývojové tendence v maloobchodní síti, principy jejího řešení. Akční rádius a dostupnost. Nákupní spád. Rovnoměrnost sítě. Koncentrace maloobchodní sítě. Hierarchie v řešení sítě (tzv. princip stupňovitosti). Umístění maloobchodních jednotek v sídelních útvarech.
10. Základy ekonomiky maloobchodního prodeje
Plánování, rozpočtování prodeje. 3 ekonomické kategorie úspěšného podnikání. Nákupní ceny. Obchodní přirážky. Rabaty. Řízení a plánování zásob. Základní výběr sortimentu. Analýza potřeb zákazníků. Realizace prodejních cen. Nákladové faktory a poměry na trhu.
11. Psychologie a technika prodeje
Motivace zákazníků, typy zákazníků, jejich chování. Komunikace se zákazníkem. Základní typy otázek. Námitky zákazníka - argumentační agenda prodejce. Znalost, čas a metodika odpovědí. Psychologické aspekty rozmístění zboží po prodejní ploše. 12. Ochrana zájmů spotřebitele Význam a vývoj ochrany. Právní normy. Dozorující instituce. Ochranné známky.
Literatura
    povinná literatura
  • STARZYCZNÁ, H. Ekonomika obchodu. Karviná, SU OPF, 2013. ISBN 978-80-7248- 846-. info
  • CIMLER, P. a KOL. Retail Management (vybrané kapitoly). Praha: Management Press, 2007. ISBN 978-80-7261-167-6. info
  • STARZYCZNÁ, H. Ekonomika obchodu. Karviná: SU OPF, 2005. ISBN 80-7248-296-3. info
    doporučená literatura
  • STARZYCZNÁ, H., STEINER, J. Maloobchod v českých zemích v proměnách let 1918-2000. Karviná: SU OPF, 2000. ISBN 80-7248-084-7. info
  • PRAŽSKÁ, L., JINDRA, J. a kol. Obchodní podnikání. Praha: Management Press, 2002. ISBN 80-85943-48-4. info
  • BETANCOURT, R. R. The Economics of Retailing and Distribution. Cheltenham: Edward ELGAR, 2004. ISBN 1-84542-764-5. info
  • BURSTINER, I. Základy maloobchodního podnikání. Praha: Victoria Publishing, 1992. ISBN 80-85605-55-4. info
  • STARZYCZNÁ, H. Vývoj životního cyklu maloobchodních jednotek v českých zemích. Karviná: SU OPF, 2006. info
  • HOROVÁ, O. Ochrana spotřebitele po vstupu do Evropské unie. Praha: Oeconomica, 2006. ISBN 978-80-245-1106-1. info
Výukové metody
Demonstrace dovedností
Seminární výuka
Metody hodnocení
Písemná zkouška
Odkaz a informace učitele
60% účast na seminářích, seminární práce, prezentace, písemná forma zkoušky
Aktivity Náročnost [h]
Ostatní studijní zátěž 66
Přednáška 26
Seminář 13
Zkouška 40
Celkem 145
Další komentáře
Předmět je dovoleno ukončit i mimo zkouškové období.
Předmět je zařazen také v obdobích léto 2015, léto 2016, léto 2017, léto 2018, léto 2019, léto 2020, léto 2021, zima 2021, léto 2022, zima 2022, zima 2023, zima 2024, zima 2025.