Bezpečnost pokrmů v gastronomii: HACCP: správná výrobní a
hygienická praxe.

Přeskočit na horní lištu Přeskočit na hlavičku Přeskočit na obsah Přeskočit na patičku

Publikace Přehled o publikaci

Přehled o publikaci

2004

Bezpečnost pokrmů v gastronomii: HACCP: správná výrobní a hygienická praxe.

VOLDŘICH, M. - JECHOVÁ, M.

Základní údaje

Originální název

Bezpečnost pokrmů v gastronomii: HACCP: správná výrobní a hygienická praxe.

Autoři

VOLDŘICH, M. - JECHOVÁ, M.

Vydání

Praha, 2004

Další údaje

Označené pro přenos do RIV

Změněno: 31. 1. 2019 10:25, RNDr. Jan Géryk, Ph.D.

VOLDŘICH, M. - JECHOVÁ, M. Bezpečnost pokrmů v gastronomii: HACCP: správná výrobní a hygienická praxe. Praha, 2004.

@article{,
   author = {VOLDŘICH, M. and JECHOVÁ, M.},
   address = {Praha},
   location = {Praha},
   title = {Bezpečnost pokrmů v gastronomii: HACCP: správná výrobní a hygienická praxe.},
   year = {2004}
}

TY  - JOUR
AU  - VOLDŘICH, M. - JECHOVÁ, M.
PY  - 2004
TI  - Bezpečnost pokrmů v gastronomii: HACCP: správná výrobní a hygienická praxe.
CY  - Praha
ER  -

VOLDŘICH, M. - JECHOVÁ, M. \textit{Bezpečnost pokrmů v gastronomii: HACCP: správná výrobní a hygienická praxe.}. Praha, 2004.