Culinary calculations: simplified math for culinary professionals. 2nd ed.
JONES, T. Culinary calculations: simplified math for culinary professionals. 2nd ed. Hoboken: John Wiley, 2008. ISBN 04-717-4816-1. |
Další formáty:
BibTeX
LaTeX
RIS
|
Základní údaje | |
---|---|
Originální název | Culinary calculations: simplified math for culinary professionals. 2nd ed. |
Autoři | JONES, T. |
Vydání | Hoboken: John Wiley, 2008. |
Další údaje | |
---|---|
ISBN | 04-717-4816-1 |
Změnil | Změnil: RNDr. Jan Géryk, Ph.D., učo 72902. Změněno: 31. 1. 2019 10:25. |
VytisknoutZobrazeno: 3. 10. 2024 06:01