Vliv pandemie COVID 19 na trendy v kulinářském cestovním ruchu.

@inproceedings{59201,
   author = {Václavínková, Klára},
   address = {Karviná},
   editor = {Ing. Petr Janík},
   keywords = {tourism, gastronomy, pandemics, COVID},
   howpublished = {elektronická verze "online"},
   language = {cze},
   location = {Karviná},
   isbn = {978-80-7510-462-5},
   pages = {221-229},
   publisher = {Obchodně podnikatelská fakulta v Karviné, Slezská univerzita v Opavě},
   title = {Vliv pandemie COVID 19 na trendy v kulinářském cestovním ruchu.},
   url = {http://konferencehot.slu.cz/sbornik2021.pdf},
   year = {2021}
}

TY  - JOUR
ID  - 59201
AU  - Václavínková, Klára
PY  - 2021
TI  - Vliv pandemie COVID 19 na trendy v kulinářském cestovním ruchu.
PB  - Obchodně podnikatelská fakulta v Karviné, Slezská univerzita v Opavě
CY  - Karviná
SN  - 9788075104625
KW  - tourism, gastronomy, pandemics, COVID
UR  - http://konferencehot.slu.cz/sbornik2021.pdf
N2  - Kulinářský cestovní ruch patří mezi významné formy cestovního ruchu. Celosvětová pandemie COVID snížila ve všech částech světa domácí i příjezdový cestovní ruch. Cílem článku je pospat vliv epidemie na gastronomické zařízení v době omezení a uvést některé nově vzniklé trendy, jež vznikly v reakci na tuto novou situaci. U všech statistických ukazatelů došlo k výraznému poklesu. Objevují se nové trendy v kulinářském cestovním ruchu, jsou to „take away“, internetové objednávky, užívání online aplikací, důraz na hygienu při transportu a balení pokrmů.
ER  - 

VÁCLAVÍNKOVÁ, Klára. \textit{Vliv pandemie COVID 19 na trendy v kulinářském cestovním ruchu.}. Online. Karviná: Obchodně podnikatelská fakulta v Karviné, Slezská univerzita v Opavě, 2021, s.~221-229, 251 s. ISBN~978-80-7510-462-5.