Jadło jako strażnik pamięci na obszarach pogranicznych

@inproceedings{76562,
   author = {Korbelářová, Irena and Žáček, Rudolf},
   address = {Nowy Sącz},
   booktitle = {Kresy i Pogranicza Kulturowe oraz Strażnicy Pamięci. Muzea Domowe 3},
   edition = {první},
   editor = {Maria Marcinowska},
   keywords = {History; culinary history; Czech lands; Poland; collective memory},
   howpublished = {tištěná verze "print"},
   language = {pol},
   location = {Nowy Sącz},
   isbn = {978-83-962835-9-7},
   pages = {61-65},
   publisher = {Muzeum Okręgowe w Nowym Sączu},
   title = {Jadło jako strażnik pamięci na obszarach pogranicznych},
   year = {2023}
}

TY  - JOUR
ID  - 76562
AU  - Korbelářová, Irena - Žáček, Rudolf
PY  - 2023
TI  - Jadło jako strażnik pamięci na obszarach pogranicznych
PB  - Muzeum Okręgowe w Nowym Sączu
CY  - Nowy Sącz
SN  - 9788396283597
KW  - History
KW  - culinary history
KW  - Czech lands
KW  - Poland
KW  - collective memory
N2  - W artykule scharakteryzowano elementy żywności i kultury kulinarnej - potrawy i napoje - w znaczeniu dziedzictwa kulturowego jednostek i regionów, wskazano na ich znaczenie w historii życia codziennego oraz przekazywaniu i podtrzymywaniu pamięci indywidualnej i kolektywnej, na przykładzie Śleszka w znaczeniu pogranicza polsko-czeskiego (niegdyś - niemieckiego).
ER  - 

KORBELÁŘOVÁ, Irena a Rudolf ŽÁČEK. Jadło jako stra\.znik pamięci na obszarach pogranicznych. In Maria Marcinowska. \textit{Kresy i Pogranicza Kulturowe oraz Stra\.znicy Pamięci. Muzea Domowe 3}. první. Nowy Sącz: Muzeum Okręgowe w Nowym Sączu, 2023, s.~61-65. ISBN~978-83-962835-9-7.